حلوى النقاش

[wasafate24]

حلوى النقاش

المكونات:

• 3 قياسات من الدقيق
• 1 قياس من الزبدة الدائبة و الباردة
• 1 قياس من السكر الناعم
• بيضة
• قبصة ملح
• ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
• كيس فانيلا
• ماء الزهر

مكونات عجين التمر

• 200 غ من معجون التمر
• ملعقة صغيرة من بودرة القرفة
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت
• ماء الزهر

الطريقة:

1. ضعي الدقيق و الملح و السكر و الفانيلا و الخميرة، وامزجي كل المكونات في ما بينها.
2. أضيفي الزبدة بالتدريج و أنت تمزجين كل المكونات برفق بأصابعك، ثم أضيفي البيضة.
3. أضيفي ماء الزهر بتمهل إلى أن تحصلي على عجين لين.
4. لفي العجين على شكل قطع سميكة 1 ملم، وضعي بها حشوة التمر على شكل نقانق، ولفي العجين إلى أن تحصلي على أشكال أسطوانية. ثم زينيها ب “المرشم” التقليدي اليدوي.
5. خذي صينية الفرن و ضعي فوقها الورق الذي يمنع التصاق الحلوى، ثم رصي فوقها ما حضرته من “النقاش”، و أدخليها الفرنالساخن على درجة 180 إلى أن تتحمر و تصبح ذهبية اللون.