بسطيلة الملـــــوك - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم العصائر و التحليات

قسم العصائر و التحليات الوصفات حصرية لأعضاء منتدى الجلفة

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

بسطيلة الملـــــوك

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-07-29, 23:05   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
fatimazahra09
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










B3 بسطيلة الملـــــوك

السلام عليكم
بسم الله الرحمان الرحيم


وصفة سميتها بسطيلة الملوك ....
واصل كلمة البسطيلة مغربي وهو طبق يمزج فيه بين الحلو والمالح
لكن هادي طريقة محلاة رايحا تعجبكم باءذن الله
للافادة هادي وصفتي الشخصية بذرة مجهوداتي ....ماريحين تلقاوها في حتى مكان
المقادير والطريقة :
حطيت اوراق لديول ودهنتهم بالزبدة ورشيت عليهم السكر الناعم
طبقت الورقة على اثنين وكررت العملية دهنت ورشيت السكر الناعم
وعاودت ثنيت الورقة تحصلت على ربع
هاد الربع قسمتو على ثنين
بمعنى لكل ورقة ديول رايحا تتحصلي على 2 مثلثات تدهنيهم حتى هما بدون ما ترشي عليهم السكر الناعم
تصفي نصفهم في سينية على ورق الزبدة بهاد الشكل
وتعاودي تحطي فوقهم ورقة زبدة اخرى
وتصفي باقي المثلثات وتحطي ورقة اخيرة من الزبدة
تحطي فوقها مباشرة سينية
لتفادي انتفاخ الاوراق اثناء الطهي نفس طريقة عمل الميلفوي بالعجينة المورقة
يحمى الفرن على درجة قليلة جدا
تطهى مثلثات اوراق الديول بلون ذهبي محمر قليل
من جهة اخرى نحضر كريمة اللوز:
مقاديرها بسيطة جدا والنتيجة مقنعة صدقوني
نخلط مقدار 75 غ من اللوز بالقشور يكون محمض قليلا ومطحون
+ 1 بيضة + 1 م ص نشأ+ 30 غ سكر + 10 سل من الكريمة الطازجة+ 4 قطرات من عطر اللوز المر
توضع المكونات على نار هادئة جدا وتحرك باستمرار
حتى تتكثف الكريمة تغطى ببلاستيك وتترك جانبا لتبرد جيدا
تحضر كريم شوني بـمقدار 100 غ بودرة الشونتيي + 1 كاس حليب بارد جدا جدا
تضرب بالخلاط على اقصى سرعة مدة 2 د او 3 د
تخلط كريمة اللوز و الكريم شونتيي
وتوضع طبقة من الكريمة على مثلث وتسوى جيدا بالسباتول ...يوضع مثلث آخر ...توضع طبقة اخرى من الكريمة ويوضع المثلث الاخير وطبقة اخيرة من الكريمة
تسوى جيدا
يصف في صحن التقديم و نكملو المثلثات الاخرى بنفس الطريقة
زينتها بفواكه مشكلة في الشراب او السيرو
كيما تقدرو تزينوها بفواكه طازجة مع وضع القليل من الجولي على سطح الفاكهة للحفاظ على اللون واللمعان خاصة
او حتى طبقات من المكسرات او الفواكه الجافة
المهم زينتها في الوسط بحبات كرز و حطيت كارامال على شكل خطوط عشوائية
والصورر خير دليل















وصفة بنينة كتير ومقرمشة ...
ان شاء الله تنال اعجابكم
السلام عليكم حبيباتي









 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
الملوك0, بسطيلة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 09:56

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc