اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **أم انفال**
أهلاااا بالجميع و صحااااا فطووووركم
راااني جيت نقعد معاااكم شويّة
أهلااا بيك أختي معنااااا
غاااالي و الطّلب رخييييص
هاااهو الطاااجين زيتووووووووون
طاااااجين الزيتون:
وصفة جزاااااائرية
أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة ... الأفضل تبليله في ماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة الملوحة
الطريقة :
نضع قطع لحم او دجاج +بصل مفروم+ملح+فلفل اسود+سمن قدر حبة الجوز الكبيرة
نضع ما سبق في طاجين ونتركه يتقلى حوالي 10دقائق ،بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي الدجاج
بعد ان يصير اللحم او الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون وجزر مقطع دوائر
لما يصير الزيتون والجزر مستوي نأخذ قدر3ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس ونضيف له ملعقة طحين ( مليئة جيدا)
نخلط جيدا ونضيف الخليط بسرعة الى الطاجين وهو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا
بالهناء و الشفاء 
 |
barak allah fik
ana rani nt3alem ba3d mathanit mle bac
merci
ramadan kareem
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2010-08-12, 12:16
العرض الشجري