موضوع لمساعدة كل من تطبخ

[نينا الجزائرية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصفاء

المكونات
•500 غ طحين
•1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
•80 ملل زيت نباتي
•1 ملعقة كبيرة سكر
•1 ملعقة كبيرة ملح
•٢٨٠ ملل إلى ٣٠٠ ملل حسب نوع الطحين
•٥٠ ملل زيت لتغطية العجينة وتركها ترتاح

حشوة السبانخ:

•كمية من السبانخ المفرومة تقريباً 500 غ
•2 حبة بصل مفروم
•ملعقة كبيرة سماق
•عصير حبة ليمون
•ملعقة كبيرة زيت زيتون
•ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
•تجمع جميع مكونات الحشوة معاً وتترك جانباً


طريقة التحضير
1.ينخل الطحين مع الملح والسكر. تضاف كمية الزيت ويبسس الخليط جيداً
2.تضاف خميرة الخبز الفورية والماء تدريجياً مع العجن تقريباً 10 دقائق
3.توضع العجينة في وعاء ويسكب عليها مقدارنصف كوب من الزيت
4.النباتي(تقريباً 50 ملل)
5.تغطى العجينة وتترك لترتاح وتختمر وتتشرب كمية الزيت
6.تنزل العجينة براحة اليد وتوضع فوق طاولة العمل المدهونة بالزيت وتفرد
7.بالشوبك وتقطع بواسطة كأس أو قوالب التقطيع تحشى حسب الرغبة وتغلق جيدا توضع في صينية مرشوشة بالطحين ثم تدخل الفرن المسخن على ٣٥٠ فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة
8.بمجرد ما يحمر قاع الفطائر تشعل الشواية ليحمر وجهها قليلاً ثم تخرج

شكرا صفاء