من المشرق - أكلات شامية - متجدد- تفاعلي-

[نينا الجزائرية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وضاح الدمشقي

أول شي تقبل الله منكم صلاتكم
بعد تقريبا اقل من ساعة يحين أذن المغرب عندنا في الشرق
خبز الشعير له قصة عندي
كنت أتسال كيف الصحابة رضوان الله عليهم كيف كانوا يأكلون خبز الشعير وأحببت أعداده وصنعه في البيت طبعا صنعه صعب شوي على كل بعد طحن الشعير نضع الخميره بنفس مقدار الطحين الأبيض بس مشكلة الشعير انو ما فيه حيل يقوم فانصح بخلطه مع الطحين الأبيض والأسمر بعد ان يختمر يقرص الى اقراص ومن ثم يغطى حتى يرتاح قليلا يعني نصف ساعة او أكثر حتي اذا وضعت اصبعك في القرص اخذ مكان له ومن ثم يرق ويدخل الى الفرن الحامي وصحتين وعافيه

بارك الله فيك نفس الطريقة الي يطبخ فيها في الجزائر
تقبل منكم مسبقا صلاة المغرب
لكن لم تجبني طريقة صحيحة للفتة لبنانية وهل عادي تتبيلة تكون حامضة
يعني مرة جاية انقص الككمية او اتحلي عن عصير الليمون لان البن يكون حامض