MINI CROISSANTS SALés

[aridj 23]

INGRÉDIENT
pour la pâte:

500 G de farine
3 CaS d'huile d'olive
1 CaC de sucre semoule
1CaS de levure boulanger
Lait tiède pour ramasse la pâte.

pour la farce:
1botte de persil
fromage portion (la vache qui rit ou fromage kiri)
olives vert couper en petit morceaux
un reste de blanc de poulet ou viande hachée
poivre noir.

PRÉPARATION
dans une cuve ou dans le robot mélanger tous les ingrédients sec puis ramasser la pâte avec le lait.
laisser levée 25 mn jusqu'à ce quelle double de volume dégazer la et laisser lever encore une fois 15MN,étaler la pâte sur un plan farinée sur 4mm d'épaisseur en essayant de former un rectangle de 30 centimètre de large couper dans le sens de la longueur découper des triangles,ou étaler en rond et découper en 12 part triangulaire
mettre la farce et rouler les croissants sur eux même laisser reposer 25MN puis dorer a l'œuf battu et mettre au four.

bonne dégustation