|
قسم المقبلات و السلطات و الشوربات وصفات المقبلات و السلطات و الشوربات حصرية من عضواتنا |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-12-06, 14:44 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
manchons au fromageمن مطبخي
المقادير *Pâte feuilletée https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1139551 *creme au fromage [CENTER] creme au fromage *نصف لتر حليب*2بيض *60غ نشا =5ملاعق كبار *120غ جبن ابيض *50غ زبدة=1ملعقة كبيرة *ملح.فلفل اسود.جوزالطيب لي يحبها طريقة تحضير creme au fromage 1الحليب يكون سخون في كاسرونة ديري البيض و النشا خلطيهم مليح من بعد فرغي فوقهم الحليب سخون و خلطي فوق النار حتى تعقد من بعد نحيها من الفرن زيديلها الزبدة و الجبن و الملح والفلفل الاسود انا مانديرش جوزة الطيب في لي مونشو bref خلطو مليح حتى دوب الزبدة و الفرماج و هادا مكان هادي جي خيييييييييير من البيشامال جربوها الزبدة الفرماج الملح فلفل اسود ........................et voila طريقة التشكيل 1حبة بيض+2ملاعق كبار زيت + قرصة ملح (pour dorer) اطلي العجينة بالبيض ديري كريمة الجبن في la poche a douille خلي فراغ حوالي1سم دورو دارا و نصف قطعو بالموس et voila ديري بزاف حرابش و قطعيهم علا جيه خير ملي تقعدو تقطعو بالحبة انا قطعتهم صغار انا نحبهم هاكدا تقدرو تقطعو كيما تحبو نتوما و زيد على العرض الا تحبوهم غراض ديريو 2خطوط تع كريمة الجبن انا درتهم صغار فيseconde قطعت 30حبة ديروهم في سنيوا تكون مشمخا بالماء اطليوهم بالبيض و دخلوهم للفرن يكون سخوووووووووون مسبقا و كي ينتفخو نقسو لدرجة الحرارة هاديك الكريمة لراح تخرج شوية من الجوانب غير يطيبو و تخرجوهم جيبو 2 ملاعق صغار و عاودو دخلو هاديك الكريمة خصارة نسيت ماصورتش هادي المرحلة من قبل تكونو خليتو شوية كريمة الجبن اطليو الجوانب باش يلسقfromage rapé هاكدا ديرو اي نوع تع الفرماج انا درت gruyère .........................et voila c'est fini
|
||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
مطبخي, fromageمن, manchons |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc