gateau bourse mouchetee

[زهره نرجس]

La pate :

• 250 gr de farine
• 75 gr de margarine
• 1 pincée de sel
• 1 c à c de vanille
• 1 c à c de colorant blanc
• Eau de fleurs d'oranger + Eau
• Colorant au choix ( dans ce cas , ce sera du marron)

La farce :

• 250 gr d'amandes moulues
• 125 gr de sucre cristallisé
• 1 zeste de citron
• 1 oeuf

Décoration :

• Miel

Préparation :

1- 2- Préparer les ingrédients , Colorer la pâte au choix
3- 4- 5- 6- 7- 8- Pour la farce :mettre les amandes dans une terrine, ajoutez les sucre et le zeste, mélanger le tout. Ajouter un demi jaune d'oeuf, puis un autre, Ramasser la farce.
9- 10- 11- 12- Façonner des boules; Joindre 2 pâtes de 2 couleurs , étaler ensemble au rouleau, puis passer à la machine à pate n° 4, 6 et 8.
13- 14- Découper des ronds avec un emporte-pièces, placer la boule au centre, pincer et ramasser
15- 16- Renverser la boule et tourner la pâte du haut, Serrer bien au milieu.
17- 18- Faire des petits points rouges au pinceau, Plonger Dans le miel après cuisson.

cuisson : 10 min à 170 °