يتحلل النشاء مع الماء بعد عدة اشهر ويعطينا سكريات بسيطة وعلى هذا نقول جرى تفاعل بطيــــــــــئ جدآآ
اما عند اضافة كلور الماء وتسخين النشاء والماء عند درجة حرارة 100 درجة لاحظنا تحلل النشاء في سرعة اقل من الولى {40د}
اما عند اضافة اللعاب للنشاء في درجة حرارة 37 درجة لاحظنا ان تمت اماهة النشاء الى سكريات بسيطة في مدة زمنية قصيرة جدا{7د}
لكن عند استبدالنا النشاء بالبروتين النتيجة سلبة .
نستنتج ان دور الانزيم هو تسريع التفاعل وايضا ان الانزيم نوعي فاللعاب فكك النشاء ولم يفكك البروتين
شكرا جزيلا لك استاذ
كيف اتمكن من تبليغ المعلومة باستخدام الفاظ علمية بسيطة لاني املك دائما المعلومة ولا استطيع توظيفها ارجوا منك النصيحة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-10-24, 18:09
العرض الشجري