محاجب مع حشوتين خطوة بخطوة أكلة مغربية

[راجية غفران ربها]

المقادير:-
العجينة:-
سميد
ملح
ماء
الحشو1 :
2بصل
,2طماطم
,4فلفل آحمر
1فلفل أخضر
وفلفل حار طبعا
,2ملعقة زيت
,ملح

الحشو2
-500غ لحم مرحي
,2بصل
,فلفل حار
كسبراخضر
,ملح
فلفل اسود
2ملقة زيت
نحتاج ايضا
الى الجبن,الزيتون,الزيت,الزبدة

التحضير
العجية:نخلط كل المقاديرونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة نقسمها لكريات نتركها ترثاح لنص ساعة
نحضر الحشوات
الحشو1 :في مقلى نضع الزيت وشوح البصل امرحي خشن نضيف الفلافل المقطعة مكعبات صغيرة نتركهم يتقلو ثم نضيف الطماطم
المرحية والملح ونتركهم حتى ينضجو

الحشو2
ي مقلى نضع الزيث نشوح البصل نضيف اللحم نقلب جيد نضيف الفلفل الحار,الكسبر الملح,الفلفل الاسود ,نتركهم يطهو


بعد تحضير كل المقادير
تكون العجينة قد ارتاحت وهنا نبدأ العمل
-نحتاج زبدة وزيت للعمل,ندهن با الزيث ونأخذ كريةثم نبسطها حتى تصبح رقىقةوندهنها با الزبدة

-نقوم بطي الرقاقة من الجهتين المتقابلتين

نضع الحشو1

نقوم بطي الجانبين على الحشو
وتكون على شكل مربع


نفس الشىء با النسبة للحشو2

نضعها في طاجن لتطهى

وهذا شكلها



وبالمغربية بالصحة والراحة
منقوووووووووووووول