من مطبخي الهريسة العربي بالصور

ام راضية · 2012-09-22, 20:07

السلام عليكم
بما الان موسم الفلفل الاحمر وهو موجود بكثرة
عملت هريسة عربي للشتاء ان شاءالله وحبيت نوريلكم طريقتها ونتمن تعجبكم
بهده الطريقة الهريسه تصبر حتي اكثر من عام
اليكم الصور
ثم ساشرح

نقوم بغسل الفلفل ننزع له الرؤوس والبدورونجففه جيدا ونرحيه في الربو واللي ما عندهاش روبوفي رحاية اللحم الحديدية يجي هايل
نضع فيه الملح ونتركه يستقطر من 5 الي 8ساعات يبقي فيه القليل من الماء
شوفو كمية الماء التي نزلت منه في الصوره
بعد دلك نهرس مقدار من الثوم مع الفاح ونضع الزيت وحوالي مغرفتين الي ثلاثه خل احمرونخلط مع الفلفل انا خلطته بالبرا لكي يتخلط مليح
من بعد نعمروه في بلارات زجاج اوبلاستيك نتركه يومين او ثلاثة في المطبخ مع تحريكه مرة علي مرة ثم يحفظ بالثلاجة
طريقتي كما ترون في الصور اضع فوقه سنات ثوم مقطعين وحبات زيتون اخضر يعطيه دوق رائع
تحياتي للجميع