حلول لكل المشاكل التي تواجهنا في صنع الحلويات

ام مؤمن · 2012-08-09, 20:50

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة looona

الله يجازيك كل خير ام مؤمن انت وكل المشاركين
حبيت تجاوبيني الحشوة تاع المشكلة وتاع الياسمينة كفاه ادريلها وتخدميها باش كي اطيب ماتيبسش وتيجي طرية وماتخرجش
الشكولا البيضة كفاه تتعاملي معاها يعني كفاه ادوبيها راهي قليل وين تصلح
المشكلة تخدمي بالحبة ولا تقرصي العجينة وتحطي الحشوة ومبعد العجينة وتطبعي
وربي يعطيكم ماتتمناو كامل

الله يسلمك و اسفة دورك وين دخلت للموضوع

الحشوة نتاع المشكلة و الياسمينة نعملها 3كيلات لوز مرحي رقيق و كيلة سكر رطب مبشور ليمونة او فاني واحد من الاثنين و تلميها بالبيض و مالازمش تكون جارية بزاف و لا يابسة حاطمة

الشيكولا البيضاء ذوبيها على حمام مائي من دون اي اضافات و راهي تدي وقت طويل كي تبدا تذوب حركيها بملعقة و اذا ماذابتش مليح حطيلها ملعقة صغيرة زبدة و شوية حليب و ابقاي تحركي فيها غير بالشوية حتى تطلق روحها مليح من غير ماتنحيها من الحمام المائي

المشكلة انا نعمل قرصة مطرحها رقيقة و نحط فوقها الحشوة و نزيدلها القرصة الفوقانية و نطبعها

و نتمنى نكون وفيت طلبك و رمضانك كريم