mon biscuit roulée

[fatimazahra09]

السلام عليكم
وصفة البيسكوي رولي المفضلة عندي .....


مقادير الرولي و التحضير مع بعض
دري 4 بيضات مع 100 غ سكر يتضربو حتى يوليو رغوة كتيفة قريب بيضاء .....سيري بالصفاية مقدار 80 غ فرينة مع 5 غ فاني نتاع الميزان وخلطي مليح بلاسباتول من فوق للتحت ...
نقصي مقدار 3 م ك او 4 من الخليط وضيفيلو 1 مص نتاع فرينة مصفية مع 1/2 م ص ملون البيض بودرة وخاطي مليح ...حتى تشوفي اللون دخل.
زيدي حطي مقدار 2 م ك نتاع كاكاو مصفي على الخليط الاخر وحركي دايما من فوق للتحت حتى تشوفي الكاكاو دخل .
تكوني نقلتي ولا امبريميتي اشكال او رسومات لي بغيتيها حتى مجسمات بورقة 21/27 او ورق شفاف ادا خفتي ما يخرجلكش الرسم .........لوني كامل داخل الرسم بالملون الاسود
وحطي الورقة تحت ورق الزبدة لي رايحا طيبي عليها الرولي .... انا مستعملة هنا تابي للطهي يتغسل كيما تغسلي الماعن ....هههههه مول الدار كره كره كره من الشريا نتاع ورق الزبدة العادي .....قالي تقولي راكي تاكلي فيه .....هههه
المهم ...قلت حطي الورقة من تحت وابداي تملئي في الرسومات بالخليط الابيض لي تكوني درتيه في بوش ادوي جوتابل او لعندك ... ابداي بالحاشية ثم املئي في الداخل ... وهنا لا استعملتي الالوان ابداي بالحاشية وحطيها في المجمد 30 د على الاقل من بعد عاد تزيدي الالوان الاخرى ... كلما درتي لون مخالف حطي في الكونجيلاتور .....
انا عمرت الفراغات كامل في خطرة وسحبت بالعقل الورقة 21/27 ل كنت نرسم عليها ...وحطيت تابي الزبدة على سينية صغيرة في الكونجيلاتور مدة 30 د ...من بعد فرغت الخليط بالكاكاو على كامل لا سورفاس و سويتو بالعقل و كي كملت اخبطت السينية مليح مليح خرجتلها قلبها ...باش يطيح الخليط لي بكاكاو على الفراشات البيض او على اللون الابيض و دخلتو يطيب 180 درجة في فرن مسخن 10 د على الاقل ....











خرجتو و لويتو على سربيتة مندية باش يحكم لافورم نتاعو و خليتو شوية و عاودت حليتو و درتلو كريمة الزبدة .... محظرتها بنكهة الموكا .... ساويتها مليح على الرولي وزدت حطيت حبات من مربى الفراولة في الحاشية فقط وروليت ....
و هادا شكلو ... خليتو يبرد 30 د في الثلاجة ... وخرجتو قطعتو ......












ان شاء الله يعجبكم و تجربوه
ماشي شرط ديرو هاد الشكل ...تقدرو طبقو الوصفة حتى على الطورطات ....وديرولهم مجسمات مثل دورا ...الخ
شوفو كراريس التلوين نتاع اولادكم رايحين تستافدو كتير منهم ....هههههه... خيرو اشكال صغيرة برك ... قلوب مثلا خطوط بالبني على اصفر لون الخليك الاصلي تمثل الزرافة او اسود على ابيض تمثل الحمار الوحشي اعز الله وجوهكم او وريدات ملونين حتى ....
سلامي الحار ليكم وماتنساونيش في دعوة نتاع خير من القلـــب.