الى ام احمد عبد الصمد و ميرة 31

[tahani27]

مخبز بعجينة سحرية و طلية سحرية العجينة السحرية كيبة حليب+كيلة زيت+كيلة مارغرين دائبة+قرصة ملح+vanille+فرينة لجمع العجينة الحشو كيلة كوكاو+نصف كيلة sucre glace+قرصة ملح+vanille +ملعقة صغيرة مارغرين+ماء الزهر لجمع الحشو الطلية السحرية بياض بيضة+قهوة سريعة الدوبان +عطر الكراميل+sucre glace+فانيليا ملاحظة لما تبقى لك كمية قليلة من الطلية نضيف الماء الزهر و sucre glace و القهوة السريعة و عطر الكراميل الطلاء ، بياض بيضة ، شويا ماء ونلم بالسكر الناعم نحصل طلية ثقيلة نخدمها جيدا ثم نضيف النسكافي غبرة وعطر القهوة مع عطر الكراميل وندير الماء بالشويا حتى نحصل على طلاء ثقيل نوعا ما ننقص منه شويا ونضيف له الكاكاو ونخلط للتزين


وسماتها سحرية لانه كيما قالت ممكن بهذا المزيج تطلي 10 حبات او 1000حبة ، يعني قالت كي تحبي االطلية تجيك بزاف كثري الماء شويا واضيفي السكر الناعم ومع المعطرات لكن لاتتركي الخليط الاول يكمل ، يعني قبل ما يكمل زيدي السكر او الماء حسب الحاجة اما للعجينة نخلط المقادير و نبدا باضافة الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة و نفتحها في الارقام 1 و 2 و4 ونشكل الشكل الدي نريده مثال انا درت la forme العرايش