~الصفحة الرسمية لمراجعة مادة العلوم الطبيعية والحياهــ~

[abir2000]

التمرين الثاني :
1) مخطط يبين الهضم الكيميائي للنشاء
2) في بداية التجربة كان النشاء أكثر تركيزا من شكر الشعير
3) في الدقيقة 0 كان تركيز النشاء كبيرا مقارنة بسكر الشعير و عند الدقيقة 1 بدأ تركيز النشاء يتضاعف و هذا ما يفسر لنا أن النشاء تعرض للهضم عن طريق إنزيم الأميلاز
4) تحتوي العصارة اللعابية على إنزيم الأميلاز المسؤول على هضم و تفكيك النشاء