أساسيات الطبخ ، نصائح مجربة ،قصص وطرفات

[السيدة كرمين]

أفكاركن جميلة ورائعة مشكورات ومشكورة أم رامي على عطاءها الرائع

فكرتي اليوم خاصة بالشراء

- لما تشري السمك حاولي تشوفي عينو اذا كانت تبرق يعني انه فري اشري مباشرة

- حبة البيض لما تفتحيها توجدي الصفار لامع والبياض متماك مش مايه وهكذا تعرفي انها جديدة

- الإكليل سر المشوي باللحم

- بالنسبة لي سألت عن عجينة البقلاوة لي تبقى : اعملي منها قريوش ، اي وصفة بحشوة اللوز أو الكوكاو مثل

القرنفلة وغيرها أو حطيعا في مول بأي شكل عندك واحشيه بالمكسرات

أو احشيها بالفرميسال المعمولة من نفس العجينة مقلية في الزيت ومعسلة ومخلطة مع مكسرات مختلفة

- مرات السميد في الصيف يفسد و نجو نعجنوه للرقاق يولي سائل ما عليك غير ديريه في الثلاجة

واعجني شوي سميد مع خميرة وخليها تخمر ليلة ثاني يوم دخلي العجينة الفاسدة مع الخميرة

وكسري فيها شوي زبدة طرية يخرجلك خبز دار ولا اروع


تقبلن احتراماتي