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![]() ![]() Ingrédients: (Pour 4 personnes) - 3 à 4 aubergines - 500g de tomate pelée - 300g de viande hachée - 1 oignon - 6 gousses d'ail - 1 C.S de tomate concentré - herbes de Provence - 200g de fromage râpé - sel, poivre noir - 2 feuilles de laurier - huile ![]() Préparation: * Peler les aubergines et les couper en tranches (pas trop épaisses) dans le sens de la longueur. * Huiler un plat allant au four et mettre les aubergines et les couvrir au papier aluminium pendant 10 à 15 mn. * Préparer la sauce tomate: dans une casserole, mettre les tomates, l'ail, les herbes de Provence, laurier, le sel, le poivre et un peu d'huile laisser mijoter et bien réduire doucement, environ 15 mn à la fin rajouter la cuillère de la tomate concentre. * Pendant ce temps, cuire séparément la viande hachée avec l'oignon râpé et 2 gousses d'ail, sel et poivre. * Dans un plat, étaler un peu de sauce tomate au fond puis mettre 1 couche d'aubergines, de viande ,1 fine couche de fromage râpé et recommencer. * Finir par une couche de fromage râpé un peu épaisse. * Mettre au four 15 à 20 mn. ![]() Bonne appétit ![]()
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الكلمات الدلالية (Tags) |
d'aubergines, lasagne |
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