épaule d'agneau aux champignons

[chez biba]

Une belle recette qui peut être servie aux invités et en plus, elle est très simple et facile à faire.




Ingrédients:
- 1 épaule d'agneau
- 1 oignon coupé en lamelles
- 4 gousses d'ail écrasés
- 1 c à s de moutarde de Dijon
- 400g de champignons
- 1/2 litre d'eau bouillante
- 1 c à s de jus de citron
- Sel, poivre, safran, ras el hanout
- 2 feuilles de laurier
- Citron pour décorer
Préparation:
* Dans une cocotte, mettez la viande, l'ognon, les gousses d'ail, salez et faites revenir à petit feu.
* Ajoutez les les champignons et le reste des ingrédients.
* Ajoutez l'eau et fermez la cocotte, laissez cuire au moins 1 heure et demi (tout dépend de la viande).
SI votre cocotte n'a pas pas absorbée l'eau, laissez le mijoter jusqu'à ce que la jus devient épais.
* Servez chaud et garnie avec des tranches de citron

Bonne appétit!

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