tarte au fromage تارت الجبن من مطبخي روووعة اتفضلوا - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

tarte au fromage تارت الجبن من مطبخي روووعة اتفضلوا

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-07-31, 17:48   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
lyllia30
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي tarte au fromage تارت الجبن من مطبخي روووعة اتفضلوا

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته حبيباتي توحششتكم اليوم جيت نطل عليكم و مجيتش بيديا فارغين جبت ليكم تارت الجبن من مطبخي رووووعة نتمنى تجربوها أترككم مع الوصفة و الصور

تـــــــارت الجبن

مقادير التارت

7 ملاعق زبدة باردة
3 اكواب فرينة
ثلاثة ارباع الكوب حليب بارد
ملعقة صغيرة ثوم بودرة و زعتر مطحون
و ربع ملعقة صغيرة ملح

ملاحظة ..
التارت عادة مايستخدم فيه الماء المثلج ولكن افضل استخدام الحليب المثلج لانه يعطي العجينة طراولة و طعم رائعين
الطريقة
نضع الزبدة والفرينة و الثوم و الزعتر و الملح ( أنا مكانش عندي الثوم بودرة استعملت فلفل أسود المهم حاجة ذوق ) ونخلط المقاديريخرج الخليط مفتت
نضيف الحليب ونعجن المقادير لمدة قصيرة
فقط الى ان تلتم العجينة مع بعضها
كما واضح في الصور
نلف العجينة في سيلوفان ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة
مقادير الحشوة
جبنة موتزاريلا او شيدار أو اي نوع جبنة مبشورة
كوب حليب
بيضة
جبن اللي يذوب أنا استعملت شاف او اي نوع مماثل لهذه الجبنة

نقوم بخلط جبن الشاف والقليل من الجبن المبشورة مع الحليب والبيضة
بعد مرور نصف ساعة نخرج العجينة ونقوم بفردها مع ترك القليل منها جانبا للتزيين
ضع العجينة في طاجين التارت
نوزع جبنة موتزاريلا او اي جبنة مبشورة على العجينة
نسكب على الجبنة خليط الجبنة المعد سابقا
نقوم بفرد مقدار العجينة المتبقي ونقوم بقصه الى شرائط رقيقة
نضع الشرائط فوق خليط الجبنة بالشكل الواضح في الصورة او يمكن وضعها بالشكل المرغوب لديكم
ندخلها الفرن من الاسفل على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة
ومن فوق حوالى 5 : 10 دقائق لاجل ان يأخذ الوجه اللون الذهبي الاشقر
بعد ان يبرد قليلا يخرج من الطاجين ونقوم بقصه بالشكل المرغوب و تاكلوه بالصحة و الهناء و متنسااوش تدعولي شهية طيبة أترككم مع الصور

هنا كل المقادير ما عدا الحليب انا في مكان الزعتر والثوم استعملت فلفل أسود و les herbes de provence



نخلطهم يصبح شكلها مفتت هكذا




من بعد نضيف الحليب بالشوي حتان تولي متماسكة و نعجن لما تتعجن نغطيها و نخليها فالفريجيدار ترتاح 30 دقيقة




من جيهة نحضر الخليط تاع الجبن الذائبو البيضة و الحليب و القليل من الجبن المبشور










نفرغ الجبن المبشور و نفرغ فوقو الخليط














عن قرب





عن قرب أكثر
















نتمنى تجربوها صدقوني طعمها روووعة هي اصلا أي حاجة بالفرماج نحبها بصحتكم لا تنسونا من صالح الدعااء و صح فطوركم ... أسفة تأخرت عليكم بوصفة الميلفاي والله لهيت مع القاطو مخدمتش العجينة المورقة لكن باذن الله اليوم تخدمهالي ماما و غدوة نديرو









 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخي, الجبن, اتفضلوا, تارت, fromage, روووعة, tarte


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:55

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc