كيكه الكريم كراميل بالصور هبلي ضيوفك

[fatalim]

لعمل الكريم كراميل نتحتاج الى
3 بيضات
3 اكواب حليب بودرة
3 اكواب ماء
6 ملاعق كبيرة سكر
خل قليل
فانيليا
كيلة سكر+ربع كيلة ماء للكراميل


لعمل الكيكه نحتاج الى
4 بيضه
كوب سكر ناعم عادي
كوب ونص فرينة
فانيليا
خميرة كميائية
ثلاثه ارباع كوب حليب سائل
فنجان شاي زيت
الطريقه :
نضع السكر والماء تحت النار ونخليه بلا مانحركوه حتى يولي ذهبي ونطفيو النار
ونصبوه في المول نتاع الكيك
نحضر خليط الكريم كراميل وذلك بوضعه بالخلاط الكأس وخلطه ثم صبه على السكر الكراميل
ثم نضع المول فى صينية اكبر منه بها مقدار قليل من الماء
ندخل الصينيه للفرن الساخن من قبل وتكون النار على 160 او 180 لمده 10 دقائق
ثم نهدي النار الى 130 درجة

ونتركها تقريبا ساعه او اكثر حتى تتماسك الكريمه وتستوي تماما
ثم نبدأ بعمل الكيكه وطريقتها

ضع البيض ونخلطه ثم السكر والفانيليا ونتركه حتى يصير لونه مائل للبياض
ثم نضع الزيت والحليب والفرينة والخميرة
ثم نصبه على الكراميل المستوي وندخله الفرن مرة اخرى وتكون النار هادئه
ونتركها تقريبا نص ساعه حتى تستوي مع ملاحظه كميه الماء بالصينيه
ثم نخرجها ونتركها تبرد خارج الثلاجه
ثم تدخل الثلاجه وتترك تقريبا 5 ساعات
والافضل عملها بالليل واكلها ثاني يوم
جربوها تهبل وتحمر الوجه واترككم مع الصور