flan à la parisienne

[SAMAH SAMAH]

200 gr de farine - 100 gr de sucre - 4 oeufs - 1 l de lait - 30 gr de beurre - Vanille

Mettez la farine dans une terrine, faites un puits, mettez-y le sucre puis cassez un à un les oeufs. Mélangez en ajoutant le beurre fondu. Versez ensuite le lait vanillé délicatement.
Bien travailler la pâte pour la rendre entièrement lisse.
Versez dans un moule ( beurré si pas en silicone) et faites cuire 45 minutes à 180°c.

Vous pouvez également répandre la crème obtenue sur une pâte brisée et enfourner