لي بونبون بعجينة الفيلو ..من مطبخ أم كوثر

[*أم كوثر*]

السلام على الغوالي
اليوم نقدم لكم حلوة فاخرة ومنظرها شباب
تصلح للاعراس
بعجينة الفيلو

العجينة قدمتها اكتر من مرة
4كيلات فرينة
نصف كيلة سمن دايب وبارد
قرصة ملح
ماء ومازهر للم العجين
نخليها ترتاح ساعة
نقسمها الى 9 كرات صغار
ونفردهم بواسطة النشاء فوق بعض ومن بعد نرققهم حتى نتحصل على عجينة رقيقة سمك 3 ملم تقريبا
نقطعها مستطيلات
حسب طول وعرض الحبة لي حابينها
الحشو
هنا استعملت
جوز
3 كيلات جوز
كيلة الا شوية شكر
رشة قرفة
مغرف صغيرة زبدة
ونلما بماء زهر
نضع مستطيل العجين
ونحط على جنابو ليزاتاش



لي يربطوا بيهم الحلوة
نحط كرة من الحشو في الوسط
ونربط



ندهنها من فوق بسمن دايب ونطيبها ومن بعد نعسلها وتقدم


















ان شاءالله نكون افدتكم