الخبز الهندي بالبطاطا هايل

[فاطمة أمينة]

أعجبتني هذه الأكـــــــــــــــــــــلة الهندية و جربتها و جات هايلة فأردت أن تقرأها أخواتي الكريمات لتعم الفائــــــــــــــــــدة و بدون اطالة:

المقادير: 2 / كوب دقيق 3/4 كوب ماء + ملعقة B.B (بيكنيج بودر) 3/ ملاعق حليب بودرة + ملعقة صغيرة ملح

الطريقة : - تخلط جميع المقادير باليد أو في العجان حتى تتكون لديك عجينه متجانسة .



قسمي العجينه بيدك على شكل كرات و اتركيها تتخمر لمدة عشر دقائق كما في الصورة .


الحشو : بطاطس مقشرة و مسلوقة + بصل+ ثوم + ملح + كسبرة 3 ملاعق كبيرة + ملح و فلفل و مكعب ماجي + فلفل حار ( أحمر ) إذا لم يوجد استبدلية بمسحوق الفلفل الحار و ممكن تستخدمي فلفل أخضر بارد لو حبيتي

طريقة عمل الحشوة : - قشري البطاطس و اسلقيها في الماء مع قليل من الملح بعد ان تنضج صفيها من الماء و اعجنيها بيدك و ضعيها

جانباً .



قومي بوضع البصل و الثوم في المقلاه مع قليل من الزيت و أضيفي له الفلفل الحار المقطع مع الفلفل و الملح و الكسبرة و الملح و قلبيه جيداً .

[IMG]https://www.lakii.com/img/all/Jan09/p0J6tH01130736.jpg[/IMG





بعد ذلك اضيفي إليه البطاطس المهروسة و حركيه حتى يتجانس و اطفئي النار





طريقة العمل : - بعد أن تتخمر العجينة افردي كل كره لوحدها و رشي عليها الدقيق و احشيها بحشوة البطاطس .



وعندما تنتهي من كل العجينة و الحشوة افرديها و رقيها و لا تنسي أن تنثري تحتها الدقيق





اقليها في زيت متوسط الحرارة و قلبيها من حين لآخر





منقووول