معجون السفرجل بالصور من مطبخي

[ام راضية]

تحياتي لكل اخواتي
عملت معجون السفرجل وصورت اهم المراحل واتمن ان تعجبكن الوصفة

كيلو سفرجل بعد التنقية والتقشير
من 700الي 800غ سكر
ليتر ماء
حبه نجمة البحر او اعواد قرنفل لانه يعطي مداق رائع ومميز للمعجون
ماء زهر

اليكن الصور ثم ساحاول الشرح


















نغسل السفرجل جيدا نقشره وننزع منه البدور نقطع السفرجل بالشكل الدي نريده نحفظه في ماء فيه شرائح ليمون
ناخد القشور والبدور مع حبة نجمة البحر او اعواد القرنفل نضعها مع حوالي لتر ونصف ماء لاننا بعد الغليان سنصفي منه لتر
بعدما نصفي لتر ماء نظيف له السكر ونظعه علي النار نتركه يغلي لمده 10دقائق ثم نظيف السفرجل بعد تصفيه طبعا من الماء الدي كان فيه
ننقص النار ونتركه يطيب مع تحريكه مرة علي مره ونزع الرغوة
حتي يصبح مثل الصورة يصبح لونه مائل للاحمرار
نظيف له 2ملعقة اكل ماء زهر ونطفيء عليه ونتركه يبرد ثم نحتفظ به