السّلـآم عليكُم و رحمـة الله و بركّـآتُه؛
أولّـآ ؛أعتذر أستـآدي المحترممْ عن عـدم مواصلـتي للتحضير معك هنـآ في المنتدَى و ذلـك يعُـود إلـى عدة أسبــآبٍ؛( أعلـم بأنّه ليسَ عذر مطْلقًـآ.}
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو حفص فاتح
إن تغير شكل الأنزيم يسمح بحدوث التفاعل لأن مجْمُــوع المُكوّنـآتِ الضرورية لحدوثه تصبح في الموآقع الفعّــــآله. للتأثير على مادة التفاعل.
العوامل المؤثرة على النشاط الإنزيمي
-1 تاثير الph
- تؤثر درجةالوسـط ph على الحالة الكهربـآئيّة للوظائف الكيميائية الحُــرة للأحماض الأمينية
في السلاسل البيبتيدية وبالخصوص تلك الموجودة على مستوى الموقع الفعـــــآلِ
بحيث:
° في الوسط الحمضي تصبح الشُّحــــنة الكهربائية الإجمالية مُـوجبةٌ.
° في الوسط القاعدي تصبح الشحنة الكهربائية الإجمالية سَّــآلبَه.
- يفقد الموقع الفعال شَكــله المميز، بتغير حالته الأيُونيــةِ وهذا يعيق إرتبـآط مادة التفاعل وبالتالي عـدم تحفيز التفاعل.
- لكل أنزيم درجة ph مُثلـــــىْ، يكون نشاطه عندها أعظميًّـــــآ.
-2 تأثير درجة الحرارة
يتم النشاط الأنزيمي ضمن مجال محدد من درجة الحرارة بحيث :
تقلُّ حركـة الجزيئات بشكل كبير في درجات الحرارة المنخفضـة ، ويصبح الأنزيم غير فعــآلٍ.
° تتخرب البروتينات في درجات الحرارة المرتفعة(أكبر من 40 °م)، و.تفقد نهائيا بنيتهـآ الفرآغيـة المميزة
وبالتالي تفقد وظيفة الإرتبــــآط
- يبلغ نشاط الإنزيـمِ سرعة أعظمية عند درجة حرارة مُثلــــى هي درجة حرارة الوسط الخلوي ( 37 °م
عند الإنسان ).
|
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-11-20, 21:47
العرض الشجري