مطبخ ام وليد | المشوك المعسل

[nadia salami]

السلام عليكم اليوم مع وصفة من وصفات ام وليد السهلة نقدم لك حلويات المشوك المعسلة الرائعة ,سيدتي إذا كنتي تبحثين على وصفة تفاجئي بها ضيوفك وتترك عندهم إنطباع رائع , وفي نفس الوقت غير مكلفة , فأنا أنصحك بوصفة اليوم مشوك معسل اللذيذ , إذا سيدتي دون إطالة نبدأ التحضير .


المقادير:
250غرام مارغرين طرية
1 كأس سكر ناعم
1 كأس كوكاو محمص و مطحون
2 حبات بيض
2 صفار بيض
فانيليا
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
كوكاو مطحون خشن غير محمص (فول سوداني )
فرينة (طحين أبيض )
عسيلة
كوكاو للتزيين


طريقة التحضير:


في إناء عريض نخلط المارغرين الطرية مع السكر الناعم و 2 بيض و 2 صفار البيض ثم نضيف لهم الفانيليا و الكاوكاو المحمص المطحون ,و نواصل عملية الخلط حتى نتحصل على كريمة متجانسة ، ثم نضيفإليها الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و نواصل الخلط حتى نتحصل على عجينة متجانسة وطرية لا تلتصق في اليد


في صحن نخلط بياض البيض بالشوكة أو الملعقة ، ثم نشكل من العجينة السابقة كريات صغيرة, و نغطسها داخل بياض البيض ثم نرمدها أو نغمسها في الكاوكاو المطحون الغير محمص ,بعد ذلك نضعها في قوالب ورقية المخصصة للحلويات ونضعها في صينية (قالب الفرن ).


بعد ترتيب جميع الحبات داخل صينية الفرن ,نغرس حبة من الكوكاو(فول سوداني ) فوق كل قطعة، ثم ندخلها للفرن ساخن مسبقا على درجة 180 , حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي، ثم بعد إخراجه من الفرن مباشرة و هو ساخن نقوم بسقيه حيث نفرغ فوق كل حبة من حبات المشوك ملعقة كبيرة من العسيلة باردة ,لأن حبات المشوك عندما تكون مازالت ساخنة تتشرب بسرعة العسل (الشاربات )

بالصحة و الهنا

[ام عمر النجدي]

رووووووووووووووووووووعة شكرا على المجهود