ممكن طلة صغيرة على حلوياتي للعيد

مسعودي خولة · 2012-08-30, 22:56

هذا القاطو لي درتو للعيد جا شوي متاخر خاطر ماكانش عندي كارت ميموار
ونتمنى ماتبخلوش علي بالردود راح ندعيلكم في كل صلاة

الاول تشاراك ملبس

الثاني تشاراك قلاصي

الثالث قاطو القبعة

الرابع قاطو النخلة

الخامس قلوب بالجلجلان

والاخير مقروط مقلي

oum imane · 2012-08-30, 23:03

ya3tik assaha

*أم كوثر* · 2012-08-30, 23:08

يعطيك الصحة
كل عام وانت بخير

مسعودي خولة · 2012-08-30, 23:29

الله يسلمك كل عام وانتوما بخير وبصحة جيدة.

أم فاطمة 27 · 2012-08-30, 23:43

شابين و بصحتكم
تقبل الله منكم و منا الصيام و القيام
عجبني بزاف قاطو النخلة أول مرة نشوفه ان شاء الله توريلنا الطريقة

مسعودي خولة · 2012-08-31, 00:25

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم فاطمة 27

شابين و بصحتكم
تقبل الله منكم و منا الصيام و القيام
عجبني بزاف قاطو النخلة أول مرة نشوفه ان شاء الله توريلنا الطريقة

الطريقة ساهلة مره اختي

Ingrédients:

Pour la pâte, toujours la même pour moi:

250 g de farine

60 g de beurre (clarifié de préférence)

une pincée de sel

un peu de vanille

colorant alimentaire:vert

2 c à c de cacao

Eau de fleur d’oranger pour ramasser

Pour la farce:

300 g de poudre d’amande

100 g de sucre

1 c à c de vanille

Un peu d’extrait de nougat pour moi (facultatif)

1 œuf

Un peu de fleur d’oranger si nécessaire pour ramasser

Un blanc d’œuf et un pinceau

Décoration:

Miel parfumé à la fleur d’oranger

Préparation:

Préparer la pâte: mélanger tous les ingrédients et partager en deux.colorer une partie en vert et l’autre en marron avec le cacao.Réserver

Préparer la farce: mélanger les ingrédients, et former des boudin en imitant le forme du palmier avec une base et une cime un peu moins large et réserver

Confection:

Etaler la pâte marron, avec le rouleau pour commencer et finir avec la machine à pâte. Passer la plusieurs fois pour bien faire adhérer le colorant et finir avec le numéro 6

Découper des ronds de 2 cm et les coller à la base du palmier avec du blanc d’œuf

Pâte d’amande ou pâte à sucre

Passer la pâte du côté des tagliatelle pour faire des bandes

Prendre 3 bandes et faire une tresse

Mettre du blanc d’œuf autour du tronc du palmier

Enrouler la tresse obtenu autour du tronc en allant de la base jusqu’au sommet , en serrant bien pour ne pas laisser la farce apparaitre , au bout s’il y a du sur plus le découper avec des ciseau

Etaler la pâte verte de la même façon que la marron

Découper avec les découpoirs présentés dessus , 3 grande formes et 3 petite et les superposer en les collant Avec du blanc d’œuf. coller les trois grande, les placer sur le sommet de l’arbre et les petites par la suite.

Laisser sécher vos palmiers

Préchauffer le four à 150°C et cuire vos palmiers pendant 10 à 12 mn

Tremper dans le miel à la sortie du four

Laisser égoutter

واذا حبيتي نترجملك الوصفة انا في الخدمة
كنت حابة تخرجلي الحبة هكذا بالصح ماعليش راني مبتدئة في الحلويات واول مرة نديرها وجاتني شابة نتمنا تجربوها وتردولي

houdaty · 2012-08-31, 02:01

الله يعطيك الصحة
كل عام وانت بخير

*ام رامي* · 2012-08-31, 06:27

هايلين يعطيك الصحة وخاصة قاطو النخلة

remadna · 2012-08-31, 06:47

الله يبارك
يعطيك الصحة
القبعات تحفة فنية
النخلة هايلة بالنسبة لأول محاولة
المرة المقبلة راح تتقنيها احسن
الشاراك الملبس منقط باللون الأخضر ، الملون لازم يذوب في الماء اولا ثم يضاف للكلاصاج
صح عيدك و تقبلي مروري

مسعودي خولة · 2012-08-31, 17:25

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna

الله يبارك
يعطيك الصحة
القبعات تحفة فنية
النخلة هايلة بالنسبة لأول محاولة
المرة المقبلة راح تتقنيها احسن
الشاراك الملبس منقط باللون الأخضر ، الملون لازم يذوب في الماء اولا ثم يضاف للكلاصاج
صح عيدك و تقبلي مروري

يعطيك الصحة على النصائح الذهبية
بالنسبة للتشاراك اول مرة عملت القلاصاج في حياتي طبقت التشاراراك والقلاصاج على الاخت ام اسلام واية
حفضها الله
لكني تعلمت كيفاه نخدم بالملون بفضلك
واتقبل مروري على راسي وعيني وكل الاخوات اللي نورو صفحتي

ونتمنى نصائح اخرى من عندك زكل عام وانت طيبة