|
قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
قاطو العيد هبلني الخبيرة تساعدني
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2015-07-14, 08:36 | رقم المشاركة : 31 | ||||
|
شكرا على الاجابة بارك الله فيك وجزاك خيرا
|
||||
2015-07-14, 08:58 | رقم المشاركة : 32 | ||||
|
اقتباس:
أختي بالنسبة للشوكولا التزيين أولا تأكدي بلي استعملت شوكولا مليحة و دربها في حمام مائي بدون أي إضافات و عمري قالب الشوكولا ديالك ثم حطيه في الثلاجة حتى تقساح الشوكولا و تأكدي من هذه النقطة و بعدها أنزعيها
و دوك يدخلو الأخوات و يزيدو يفيدوك |
||||
2015-07-14, 09:04 | رقم المشاركة : 33 | ||||
|
اقتباس:
و العجينة ما تكونش قاسية أي كما تاع الصابلي موفقة ان شاء الله |
||||
2015-07-14, 09:18 | رقم المشاركة : 34 | ||||
|
اقتباس:
و الله أعلم |
||||
2015-07-14, 09:28 | رقم المشاركة : 35 | |||
|
جزاكي الله خير بارح جربت شكولا تاع لقلاساج مجتني مليح باش تنصحني |
|||
2015-07-14, 09:35 | رقم المشاركة : 36 | ||||
|
اقتباس:
أختي علاش نضحكو رانا كامل هنا باش نتعلمو و واحد مازال معلم كما يقولو ألي يسقسي مايتوهش حسناً بالنسبة لقوالب السيلكون عموما حطيهم في سنيوة تاع الفرن أولا و عندهم عدة استعمالات أي تستعمليهم في العجائن السائل كما المادلان و البابا و....هنا تدهنهم و ترشي الفرينة عليهم ثم عمريهم ديريهم في الفرن و كي تطيب الحلوة ديالك خرجي السنيوة من الفرن و خلي الحلوة تبرد شوية بعدها نحي الحبات ديالك باش ما تتفتتش يعني تحافظ على شكلها و كما تستعمليهم في العجينة الطرية و ناشفة كما الصابلي و الجلجلانية و.......هنا بدون دهن يعني ديري كريات و دخلي كل كرة في حفرة تاع المول و ورتبيها و مشيها مليح بأصابعك باش ما تتشقاقش و ما جيكش محفرة الحبة كما تستعمليهم للتزيين بالشوكولا و تذويبها بدون إضافات و أدهني القوالب بواسطة البانسو و دخلي حبات الصابلي فيها بالضغط الخفيف باش تحكم لافورم و خليها تبرد مليييح باش تقساح و بعدها أنزعيها كما تقدري أيضاً تستعمليهم لصنع الشوكولا المحشية بأنواعها حسب الحجم ألي عندك ما تنسايش قبل ما تزيدي تطيبي فيهم نضفي المول ديالك من الشوائب باش أجيك الحلوة ديالك شابة و الخدمة نقية كي تكملي طياب الحلوة كامل أغسليهم عادي و قطريهم مليح باش تخبيهم بارك الله فيك أختي أم طيري مرة أخرى على موضوعك الرائععععع كروعتك ألي راه فائدة للكل يعطيك الصحة يوم موفق و سعيد للجميع |
||||
2015-07-14, 09:43 | رقم المشاركة : 37 | |||
|
بارك الله فيك ام طيري الجنة موضوع مفيد |
|||
2015-07-14, 09:54 | رقم المشاركة : 38 | |||
|
اختي كاس تاع قازوز كبير فيه 250 مل. ولكان عندك بيبرون قديمة قيسي بيها. |
|||
2015-07-14, 09:57 | رقم المشاركة : 39 | ||||
|
اقتباس:
ولا أحكمي شكارة حليب و أقسميها على 4 كيلات متساوية و أحكمي كيلة واحدة استعمليها هذاك هو ربع لترة أو 250ملل نتمنى نكون وصلتلك الفكرة أختي سلامي |
||||
2015-07-14, 09:58 | رقم المشاركة : 40 | |||
|
درت قاطو كندر جا روعة مي لبات شويم مرة |
|||
2015-07-14, 09:58 | رقم المشاركة : 41 | |||
|
شكرا علي الموضوع هدا الموضوع كامل النساء يفرحو بيهالي تعرف ولي تتعلام الي نص نصفي ميزان كل وحدة تمد واش عندها وما تبخلش بنصيحة ان حاب وصفت المشوك تكون مليحة ومضمونة |
|||
2015-07-14, 09:58 | رقم المشاركة : 42 | |||
|
جزاكم الله كل الخير سؤال حيرني انا درت البارح قاطو ليمول بحشوة غاناش الشوكولا تاع ام اماني و منبعد تولهت انها قالت الغاناش يبقى 15يوم كيفاه يعني بعد 15 يوم يفسد القاطو?????............... اتمنى ما تبخلونيش بالاجابة..................... |
|||
2015-07-14, 10:08 | رقم المشاركة : 43 | |||
|
السﻻم عليكم.. |
|||
2015-07-14, 10:09 | رقم المشاركة : 44 | ||||
|
اقتباس:
خرجلك مليح كي جربتيه؟؟؟ حابة نطيبه حتى انا |
||||
2015-07-14, 10:13 | رقم المشاركة : 45 | |||
|
صباح الخير |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
الخبيرة, العيد, تساعدني, هبلني, قاطو |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc