![]() |
|
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
![]() اليوم..اقدم لكم طبق مقبلات .. سهل و لذيذ جدا لكن انتبهوا..سعراته الحرارية عالية ايضا نحتاج الى: باذنجان لحم مفروم بصل باشاميل ((ساكتب الطريقة للمبتدئين)) جبن موزاريلا ..او اي نوع اخر للتوب و طبعا ملح و فلفل اسود نقطع البانجان الى شرائح طولية و نقليه..ثم نقطع الشرائح المقلية الى مربعات صغيرة ![]() و كذلك نحمس اللحم مع البصل المفروم ![]() ![]() نفرغ اللحم في قالب الافضل يكون شفاف ..كقوالب البايركس و نضع فوقه قطع الباذنجان المقلي ((بالامكان اضافة قطع فلفل اخضر او طماطم..لكن النكهة ستختلف )) ![]() ![]() ![]() ![]() للباشاميل : نحتاج الى 2-3 ملاعق زبدة..نضعها في قدر على النار و نضيف بمقدار الزبدة طحين و نستمر بالخلط الى ان تذوب الزبدة..و قبل ان يحمر الطحين نضيف كوب حليب بارد ..مع الخلط المستمر كي لا يتكور الطحين .. و نضيف الملح..و فلفل اسود..لن يغير من لون الباشاميل كثيرا كما يدعي بعض الشيفات !!! كما بامكاننا اضافة بيضة كاملة للحليب قبل اضافته للقدر..ستمنح مزيدا من الطعم و السماكة للباشاميل . بهذه المقادير سنحصل على مقدار كوب تقريبا من الباشاميل بامكاننا مضاعفة المقدار للحصول على مقدار اكبر بعد ان يصبح الباشاميل غليظا كاللبن مثلا..نضيفه الى القالب..فقط نغطي الوجه به و نرش عليه الجبن المبشور ![]() ![]() و ندخل القالب الى الفرن ..درجة حرارة متوسطة 150 - 180 درجة سانتيكراد عندما يذوب الجبن على الوجه و يحمر..نخرجه من الفرن ![]() ![]()
|
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 2 | |||
|
![]() اممممممممممم شهيتيني يا ختي علاه و راني صايمه |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 3 | |||
|
![]() فكرة هايلة شكرا على التقديم |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 4 | |||
|
![]() يعطيك الصحة |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 5 | |||
|
![]() وصفة هايلة يعطيك الصحة |
|||
![]() |
![]() |
الكلمات الدلالية (Tags) |
باذنجان, gratin |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc