عجينة العشر دقائق لاجل عيونكن" - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المعجنات والمخبوزات

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

عجينة العشر دقائق لاجل عيونكن"

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-05-01, 21:04   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
saidsaida
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية saidsaida
 

 

 
إحصائية العضو










B11 عجينة العشر دقائق لاجل عيونكن"

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طرق العجائن كثيره جدا وكثير من البنات مرات تضبط معاهم ومرات لا
وصارو يكرهون يعملون المعجنات لهذا السبب وانا كنت اولهم
لكن من عرفت هذى العجينه وانا صرت اسويها ونتايجها لطيبه
واعتبرها كنز من كنوز المعجنات
وهي عجينة العشر دقايق
هذى العجينه اخذت الشهره الكبيره جداااااااا واغلب البنات جربها وصار معتمدها
وانا اولهم
مثل البيتزا والخليه والسينامون والاقماع والفطاير وغييييره الكثير
طبعا كل هذا المدح في هذي العجينه قليل عليها والله ..... والله يجزاها خير صاحبتها
نبدي في طريقة عمل هذى العجينه
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم على طول
ملاحظات
مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات
يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات
الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا
ونتابع تشكيلة المعجنات










هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 633x560 الابعاد 56KB.


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 624x537 الابعاد 71KB.


لاتنسين العجينه تتكون من مرحلتين
والكاس المستعمل هو كاس الجبن =240 غ
والملعقة ملعقة الاكل وتكون الكميه ممسوحه
والحليب عادي وحتى لو الملاعق مليانه
والفنجان استعمل فنجان القهوه التركيه بس ما امليه على الاخر
والعجينه تتكون من مرحلتين
بالاول تخلطين المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل اشوي
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق واضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه .... انا احط ملعقة خميره بس
وبعدها تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت
وتبدين تعجني فيها ... بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في ايدينك اشوي زيت او طحين وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن
لما تتكور معاج وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء ...
:1 9:









 


رد مع اقتباس
قديم 2012-05-01, 21:12   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
الصوامعية
عضو فضي
 
الصورة الرمزية الصوامعية
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا جزيلا أختي هذي العجينة راني مجربتها مرة واحدة فقط










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-01, 21:37   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
~~ نَــدَى الــرَّيــحَ ـــــآن ~~
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ~~ نَــدَى الــرَّيــحَ ـــــآن ~~
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ana jarabetha fi pizza rawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww3a w hata kesra walit ndirha haka tokhroj mliha










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-03, 09:25   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
it's me
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية it's me
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا حبيبتي بارك الله فيك انا ثاني جربتها و جات هااايلة و نتوما تاني جربوها و ما تندموش










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-01, 21:45   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
wafa.wafa
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

أنا جربتها مرات ومرات وفي كل مرة ناجحة 100ب100وشكلت منها أشكال عديدة مثل الشوصون الكرواصون بتي بان وغيرها جربوها فهي فعلا رائعة وتستحق










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-01, 21:53   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
CéSaR_Dz
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك مليييييييح










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-01, 22:25   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
نيفرتيتي.
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة









رد مع اقتباس
قديم 2012-05-01, 23:31   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
fatima zohraa
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك ان شاء الله نجربوها










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-02, 07:33   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
saidsaida
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية saidsaida
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fatima zohraa مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك ان شاء الله نجربوها
جربوها راهى ساهلة وناجحة 100بى 100









رد مع اقتباس
قديم 2012-05-02, 07:47   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
الجزائرية المحبوبة
عضو متألق
 
الصورة الرمزية الجزائرية المحبوبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك ان شاء الله نجربوها










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-02, 16:39   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
mamatou
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على هذه العجينة الرائعة فقد جربتها و اعطتني نتائج رائعة واكثر من مضمونة










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-02, 17:00   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
saidsaida
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية saidsaida
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mamatou مشاهدة المشاركة
شكرا على هذه العجينة الرائعة فقد جربتها و اعطتني نتائج رائعة واكثر من مضمونة
لا شكرا على واجب حظ سعيد للجميع









رد مع اقتباس
قديم 2012-05-02, 17:58   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
om ayoub
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

ديري الدقيق ام الفرينة؟










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-03, 07:37   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
saidsaida
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية saidsaida
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om ayoub مشاهدة المشاركة
ديري الدقيق ام الفرينة؟
اتديري الفرينة اختى شكرا على المروررر









رد مع اقتباس
قديم 2012-05-02, 18:44   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
linat
عضو متألق
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا جزيلا أختي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لادم, العصر, حقائق, عجينة, عيونكن"


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 12:54

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc