احذرى الاخطاء التالية فى طهى الطعام - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

احذرى الاخطاء التالية فى طهى الطعام

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-04-06, 15:27   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
souma30
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










New1 احذرى الاخطاء التالية فى طهى الطعام

SALAM OKHAWATI
AKID KOL WAHDA TAYB THAB TYABHA YKON SAHI KIMA YKON BNIN W SA3AT NOK3O FI AKHTA
BLA MA NFIKO;



احذرى الاخطاء التالية فى طهى الطعام;

***الخطأ الأول في طهي الطعام
من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .


...
***الخطأ الثاني في طهي الطعام
من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي.. ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة .


***الخطأ الثالث في طهي الطعام
من الخطأ نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء .



***الخطأ الرابع في طهي الطعام
من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية.



***الخطأ الخامس في طهي الطعام
من الخطأ طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة .. ويفضل أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .



***الخطأ السادس في طهي الطعام
من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.



***الخطأ السابع في طهي الطعام
من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ولذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة .



***الخطأ الثامن في طهي الطعام
من الخطأ طهي البطاطس والبطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. والأفضل أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .



***الخطأ التاسع في طهي الطعام
من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره .. بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة

mankol
tkfinf da3wa khir mnkom
thyati liljami3










 


رد مع اقتباس
قديم 2012-04-06, 16:20   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
mamatou
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على هذه النصائح المفيدة ربي يجعلها في ميزان حسناتك










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-06, 18:12   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
زهرة الهضاب 19
عضو محترف
 
الصورة الرمزية زهرة الهضاب 19
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك ..نصائح قيمة فعلا .....










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-06, 18:37   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
souma30
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mamatou مشاهدة المشاركة
شكرا على هذه النصائح المفيدة ربي يجعلها في ميزان حسناتك
amiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin w la chokr 3la waib
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة الهضاب 19 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك ..نصائح قيمة فعلا .....
w fik barak allah









رد مع اقتباس
قديم 2012-04-06, 19:12   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
أم عبير
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يعطيك كل العافية










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-07, 18:48   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
souma30
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عبير مشاهدة المشاركة
الله يعطيك كل العافية
allah yhafdak okhti









رد مع اقتباس
قديم 2012-04-07, 18:56   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-09, 13:53   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
souma30
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miri_27 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك
w fik barak allah









رد مع اقتباس
قديم 2012-04-27, 19:17   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
OU SS AMA
عضو محترف
 
الصورة الرمزية OU SS AMA
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-27, 21:53   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
بنت غليزان
عضو محترف
 
الصورة الرمزية بنت غليزان
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على هذه النصائح المفيدة










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-28, 10:22   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ملاك7
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على هذه النصائح المفيدة ربي يجعلها في ميزان حسناتك










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الاخطاء, التالية, الطعام, احذري


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 17:00

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc