الجينواز من عمل أستاذي

sisi 26 · 2012-04-05, 13:36

8 بيض + 200 غ سكر عادي + 275 غ فرينة + م ك لافاني + عطر القارص + 1 و نص خميرة كيميائية
نضع البيض + السكر ونخلطهم بالباتور حتى يولي كريمة ثم نضيف الفرينة و الخميرة و نحرك بالمغرف في نفس الإتجاه نأخذ مول و نضع ورق الجورنال الخاص بالطبخ في الأطراف يكون عالي على أطراف المول ل و ندهنه بالزبدة و نرش بالفرينة ونفرغ الخليط و ندخله في فرن درجت حرارته 180و مدة الطهي 20 د نطيبوها حمرا من فوق. عندما تنضج ننزع الورق و نتركها تبرد
إذا أردنا الكيكة شوكولا نعوض 3م ك فرينة ب 3 م ك كاكاو
كريمة الزبدة
كأس سكر عادي + نصف كأس ماء + حبة بيض + 500 غ مارغرين + كأس زيت + لافاني + عطر القارص
نضع الماء و السكر في كسرونة فوق النار و نتركه يغلي دون تحريك حتى كي نمسو بأصابعي يولي يلصق نطفي عليه
نضرب حبة بيض بالباتور فيه فوي واحدة ثم نفرغ السيرو اللي طيبناه تدريجيا و نضرب في نفس الوقت بزوج ليفوي و نضرب حتى يولي دافئ شوية ثم نفتت الزبدة بيديا و نضع بالقطعة و نضرب في نفس الوقت حتى تولي يابسة كيما الزبدة ثم نضيف الزيت تدريجيا و نضرب و نضيف لافاني وعطر القارص و نضر حتى تولي كريمة
نقسم الكيكة إلى نصفين و نطليها بالكريمة ثم نضع النصف الآخر و نطليها بالكريمة من فوق و في الأطراف و نضع الفارميسال بعدة ألوان أو الكوكاو مرحي أو نوات كوكو في الأطراف و نزين بباقي الكريمة بلابوش أدوي في الوسط نضع مستطيل بالكريمة و نقسمه إلى مربعات و نملؤها بالكونفيتور ملون بالأحمر و معطر بعطر الفراز و نزين بقطع من البنان و الكيوي و البرتقال و التفاح ثم نغربل عليها شوية نوات كوكو
شهية طيبة

mimi53 · 2012-04-05, 14:08

merci ya lahbiba

sisi 26 · 2012-04-05, 14:10

عفوا أختي ميمي

liliane24 · 2012-04-05, 14:44

شكرا جزيلا أختي على الوصفة جاتك رائعة.

ام شيمو · 2012-04-05, 14:49

رووووووووووعة بارك الله فيك

sisi 26 · 2012-04-05, 14:50

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام شيمو

رووووووووووعة بارك الله فيك

و فيك بركة أختي أنت الأروع

sisi 26 · 2012-04-05, 14:49

شكرا أختي هذه ماشي كيما الوصفات الأخرى هذه دارها أستاذي حبيتكم تشوفوها و تستفادو منها

أم هنيدة · 2012-04-05, 14:53

جينواز رائعة جزاك الله خيرا على الوصفة والشرح

أختي هل يتم تسخين الفرن من قبل؟

sisi 26 · 2012-04-05, 14:56

نعم أختي كيف كيف كيما طيبي الموسكوتشو شكرا على مرورك

saida08 · 2012-04-05, 17:37

الله يعطيك الصحة اختي شكرا بزاف على الموضوع
و هل الكريمة التي وضعتها هي نفسها الكريمة البيضاء الناعمة التي توضع فوق الطورطات.
انا نعمل في الطورطات كريم شانتيلي اريد طريقة الكريمة البيضاء الناعمة

sisi 26 · 2012-04-07, 09:06

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saida08

الله يعطيك الصحة اختي شكرا بزاف على الموضوع
و هل الكريمة التي وضعتها هي نفسها الكريمة البيضاء الناعمة التي توضع فوق الطورطات.
انا نعمل في الطورطات كريم شانتيلي اريد طريقة الكريمة البيضاء الناعمة

الله يسلمك نعم أختي هذه هي الكريمة هي كريمة الزبدة

بشرى2008 · 2012-04-05, 17:41

مشكوووووووووووووووورة

sisi 26 · 2012-04-07, 09:07

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بشرى2008

مشكوووووووووووووووورة

عفففففففففففوا أختي

*أم ثازيري* · 2012-04-05, 18:16

Merci sisi26 على وصفاتك
راكي واحده من البنات لي ندير ثقة في وصفاتهم و نجربهم و عينيا مغمضين. راني جربت les eclaires جاو رووووووووعة. راني حطيتهم في قسم التطبيقات

sisi 26 · 2012-04-07, 09:08

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة batila137

merci sisi26 على وصفاتك
راكي واحده من البنات لي ندير ثقة في وصفاتهم و نجربهم و عينيا مغمضين. راني جربت les eclaires جاو رووووووووعة. راني حطيتهم في قسم التطبيقات

شكرا أختي على ثقتك ان شاء الله نحط كامل الوصفات اللي تعلمتهم