السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تفضل يا اخي الوصفة اللي تبغي
الوصفة الاولى
كاشير بالارز
المقادير
كاس ارز + ملح +فلفل اسود + 3 بيضات + ثوم + زيتون + كمون + قطعة جمبو بقري
التحضير
نسلق الارز ونصفيه من الماء ثم نضيف له القليل من الملح والفلفل الاسود والكمون ونفتت قطعة الجمبو ثم نفرم عليه الثوم ونخلطه ثم نضيف الزيتون الاخضر والبيض ونواصل الخلط ونضع الكل في كيس سباقيتي ونربطه من الجهتين ونضع الطيس في ماء مغلي لمدة ساعة وبعد اخراجها توضع لتبرد ويقطع الى حلقات
الوصفة الثانية
ارز بالطماطم
المقادير
250غ ارز+ حبة بصل صغيرة + قليل من الفلفل الاسود + قليل من الملح + 4 حبات طماطم + ملعقة طماطم مصبرة + وريقات رند + قليل من الكمون + كروية + 3 ملاعق كبيرة زيت + راس ثوم + كاس ماء + بيض
التحضير
ينقى الارز ويوضع في اناء مع الماء والملح حتى يغلى دون ان يتخثر ودون ان يتخمر ثم نصفيه ونضعه جانبا ومن جهة ثانية نقشر الطماطم ونقطعها ثم نفرم عليها ثوم والبصل ونضع الكل في ايناء مع اضافة الزيت والملح والفلفل والكمون واوراق الرند والكروية وملعقة الطماطم ثم نترك الكل فوق نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم نضيف كاس ماء ونتركها تغلي ثم نضيف الارز ويترك مدة 15 دقيقة حتى يتخثر ثم نقدم الاكلة ساخنة مزينة بالطماطم والبيض
الوصفة الثالثة
ارز باللحم المفروم
المقادير
300غ لحم مفروم + حبة بصل + ملح + فلفل اسود + قليل من الخضر المسلوقة مثل الجريوات جزر باذنجان...الخ + 250 غ زبدة + كاس ارز وملعقة طماطم
التحضير
ناخد مقلاة ونضع فيها الزيت او الزبدة والبصل المقطع حتى يذبل ثم نضيف اللحم والفلفل والملح مع اضافة الخضر المسلوقة ثم ناخد الارز نسقيه بالماء المغلي او مرق ابيض او احمر ثم نتركه على نار قوية لمدة 5 دقائق ثم نخففها الى نار هادئة حتى يشرب كل الماء او المرق وتقدم الاكلة كوجبة كاملة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2008-10-19, 20:50
طبخ الارز
العرض المتطور
