أسهل المعجنات و أروعها ....جربوهااااااااا - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

أسهل المعجنات و أروعها ....جربوهااااااااا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-08-26, 11:01   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
انتصار عربي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية انتصار عربي
 

 

 
إحصائية العضو










New1 أسهل المعجنات و أروعها ....جربوهااااااااا




اليوم اطلعت على ملف رائع عن أسهل المعجنات و أبسطها مع روعتها طبعا و خفة دمها ههههههههه



لذا فكرت أن أشارككم الوصفات ( عن نفسي سأجرب بعضها حتى نبتعد عن روتين البوراك ...في الحقيقة أفضل التنويع بين المحاجب .شوسون .بيتزا منزلية .بوراك ...و إن شاء هذه الوصفات ستساعدنا أكثر ...



على بركة الله نبدأ :

أولا-عجينة العشر دقائق
ويلي مايعرفها نرجع نكتبها
نضع في وعاء
2 كوب طحين
مع ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق حليب بودرة
فنجان سكر
ملعقة صغيرة بيكنك باودر (اضافة مني)
2 كوب ماء دافي
ملعقة صغيرة ملح
تخلط جميعاً وتترك تخمر لمدة 10 دقائق
ومن بعدها
نضيف 3 كوب طحين ونصف كوب زيت
انا شو اعمل حتى العجينة
ابداً ابداً
ماتطلع لينة اضيف الطحين واعجن
واضيف الزيت بالتدريج سوف تحصلين على عجينة قمة في الروعة
وهذه صورة للعجين

بعد اختمار العجينة نحلها بالحلال و نشكل أشكال مثلما أريد و اللحشو حسب الرغبة و لما يكون جبن يكون أحلى ...ندهن بالبيض و ندخل الفرن و هذه بعض الأشكال :
















 


آخر تعديل انتصار عربي 2010-08-26 في 11:02.
رد مع اقتباس
قديم 2010-08-26, 11:06   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
امينة111
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

حاجة شابة كيما قلتي نبدلو الروتين شوية

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-29, 11:11   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
انتصار عربي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية انتصار عربي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امينة111 مشاهدة المشاركة
حاجة شابة كيما قلتي نبدلو الروتين شوية

بارك الله فيك









رد مع اقتباس
قديم 2012-11-12, 14:33   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أم أولادي*
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أم أولادي*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-26, 11:10   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
انتصار عربي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية انتصار عربي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تابــــــــــــــــــــــــع :




مقادير العجينه



2 كاس دقيق
ربع كاس زيت
ملعقه كبيره خميره
3ملعقه كبيره حليب نيدو
2ملعقه كبيره سكر
بيضه
ماء للعجن



للحشو
جبن كيري مقطع مربعات
بيض مع حليب لدهن الوجه



شيره
كاس سكر
نص كاس ماء
ربع ليمونه تقطعيها وتحطيها مع السكر والماء على النار يذوب السكر خليها تغلي غلوتين وطفي النار



تخلط مقادير العجينه في العجانه وتترك مغطاة تتخمر
تقطع دوائر صغار وتحشى بالجبن كيري وترص في صينيه مدهونه متباعده قليلا عن بعض وتترك تتخمر مره اخرى ثم تخبز في الفرن الكهربائي من تحت ومن فوق



تخرجيها وتحطي عليها الشيره



زينتها بنحلات حلوين سهلين بسكوت مطحون تعجنيه بحليب مركز وتشكليه جسم النحله وبالهيرشي خططيها واعملي العين وخساره ما عندي لوز شرائح للاجنحه كان طلعت تحفه










آخر تعديل انتصار عربي 2010-08-26 في 11:12.
رد مع اقتباس
قديم 2010-08-26, 11:14   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
انتصار عربي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية انتصار عربي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تابع :


للعجين :_



2 كوب دقيق
رشة ملح
حوالي 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
بيضة
قليل من الماء مايلم العجين حوالي فنجان قهوة صغير قابل للزيادة



الحشو :_
جبن موزاريلا مبشور
جبن أبيض مبشور
علبة جبن قابلة للدهن مثلا بريزدنت
رشة ملح
شبت(( الأفضل معدنوس مفروم ))
رشة فلفل اسود
هريسة ((شطــــة )) حسب الرغبة



الطريقة :_



الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح مع بعض ثم نضيف الزبدة .
نعجن الدقيق بالزبدة بين راحتي اليد حتي تصبح نوعا ماشكلها زي المحبب ثم نضيف البيضة وقليل جدا من الماء ونلم العجين ثم نعجنها جيدا ونتركها ترتاح حوالي 10 دقائق .



بالنسبة للحشو نخلط كل المكونات مع بعض ونقسم الحشو نصفين ونضيف الهريسة لأحدهما












آخر تعديل انتصار عربي 2010-08-26 في 11:16.
رد مع اقتباس
قديم 2010-08-26, 11:23   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
انتصار عربي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية انتصار عربي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تابع :
نفس العجينة السابقة الذكر تكون مالحة طبعا ....صاحبة الموضوع قامت بحشوها بأنواع مختلفة من الجبنة و هذه الصور توضح الطريقة :









[IMG][/IMG]










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-26, 11:35   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
المُتسائلة؟
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية المُتسائلة؟
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

باركـ الله فيكـ خيتي ،،

إن شاء الله نجربهمـ ،،

صحا فطوركـ ،،

ســـلآمـ .










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-29, 11:13   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
انتصار عربي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية انتصار عربي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المُتسائلة؟ مشاهدة المشاركة
باركـ الله فيكـ خيتي ،،

إن شاء الله نجربهمـ ،،

صحا فطوركـ ،،

ســـلآمـ .









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-29, 14:46   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
زينــــب101
عضو متألق
 
الصورة الرمزية زينــــب101
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراا لك اختي وصفات هايلة










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-29, 23:41   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
فاطمة أمينة
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية فاطمة أمينة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

أمممممممممممممممممممممممممم شحال بنان يشهو الله يعطيكم الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-31, 07:48   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
انتصار عربي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية انتصار عربي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

زينب و فاطمة ...بوركتما على المرور العطر ...جزاكما الله خيرا










رد مع اقتباس
قديم 2011-08-14, 16:58   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
تغرينية
عضو محترف
 
الصورة الرمزية تغرينية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك على الأفكار أختي.










رد مع اقتباس
قديم 2011-08-14, 17:10   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
زرابة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية زرابة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

jazaki allaho khayren habit nsaksik 3la les chausson nakadro ntaybouhom be la pate 10mn










رد مع اقتباس
قديم 2011-08-14, 17:15   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
¨°o.رغـ{د الاسلامـ .o°¨
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ¨°o.رغـ{د الاسلامـ .o°¨
 

 

 
الأوسمة
المركز الثاني في  مسابقة التميز في رمضان 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










https://www.djelfa.info/vb/member.php?u=294188










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
....جربوهااااااااا, أروعها, أسهل, المعجنات


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 11:21

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc