~ كيكاتي حبوباتي { my best 3 cakes

بسمة الرمال · 2014-05-29, 15:56

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
والله توحشت المنتدى و توحشتكم ياسر

بصح الله غالب كنت مربوطة مع les contrôles و اليوم برك ديت الاستقلال

و كيما وعدتكم جيت و جبتلكم معايا 3 كيكات روعة { بيناتنا كلمة قليلة عليهم ~

زعما زعما ...

سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم
باسم الله نبدأ

كيكة الليمون~ cheesecake au citron

مقادير الكيك :

2 بيضات
50 غ فرينة
50 غ سكر
1 م ك نشاء
قشور قارص

طريقة التحضير طبعا ~ نضرب البيض و السكر حتى يتضاعف حجمو
نزيد الفرينة و النشاءو قشور القارص ندخلهم بشوية باش مايهبطش البيض نتاعنا
نطيبو و نخليه يبرد على جنب

مقادير الكريمة :

20 مل crème fraîche
2 ياوؤرت تاع قارص
4 حبات كيري
و كريمة القارص { صفار بيضة نخبطوه مع 2 مغارف كبار سكر و نص مغرف نشاء ~ونكونو حاطين عصير قارصو و 3 م
كبار ماء وقشور قارص مع يغلو شوية نصبهم على خليط البيض ونرجع كلش على النار حتى تعقد
نحيها من على النار و نخليها تبرد مبعد نضيفها للمكوناتالي قبلها

كيكة موس الشوكولا~mousse au chocolat cake

مقادير الكيك:

نفس مفادير الكيكة الي سابقتها

مقادير الكريمة:

150 غ شوكولا { انا نخدم بتاع المرجان واو صراحة
4 بيضات

طريقة التحضير:

~ نذوب الشوكولا في bain marie
~ نطلع البياض En neige
~ نزيد الصفار للشيكولا الذايبة و كي تبرد نضيفلها البياض وخلاص
والتزين على حسب الرغبة

كيكة موس الفراولة ~ strawberry mousse cake { fraisier

~ و هاذي كانت لعيد ميلاد ماماربي يخليهالي

المقادير :

la base :

نص باطة نتاعbimou galette
وزبدة { صراحة انا ما نديرش بالكيل المهم حتان تترمل في يدكم
حطوها في المول نتاع التشيز~كيك [وحطوها 10× دقايق في الفور
خرجوها خلوها تبرد مليح و مبعد ستفوالفرازنتاعكم tout le tour
وصبو الكريمة نتاعك { 100غ crème fraîche
20 غ crème chantilly
fraise مقطع
8 حبات كيري
م ك sucre glace

{ دمتم في رعاية الله و حفظه
دعواتكم

ولا تنسو التقييم