توابل رمضان

شوشو 11 · 2013-06-14, 23:17

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي
بقدوم رمضان تستعد كل سيدة بتحضير امور كثيرة واهمها
التوابل
وكل واحدة منا سر في طبخها يكمن في تابل معين لطبق معين
مثلا الحوم وما يناسبها من خلطات التوابل
او الكمون الدي يصلح للاسماك او....او
وطبعا جزائرنا واسعة وكل منطقة تعتمد توابل معينة تختلف عن باقي المناطق
ادن في هد ه الصفحة نتبادل الفائدة فيما يخص انواع التوابل المحضرة في مطبخك سيدتي
انتظر مشاركاتكن اخواتى

ام انس33 · 2013-06-15, 12:11

انا نستخدم التوابل بزاف منها الكمون الحبة كحلة قرفة كبابةزعتر كركم عكري حبة حلاوة بسباس قصبر نشري كل حاجة وحدها ما نبغيهمش مخلطين

أم ايهاب 2013 · 2013-06-15, 12:29

طبعا شوشو في الجلفة عندنا راس الحانوت للشربة و مرقة الطعام والمردود والقرفة والفلفل الاكحل و الكمون والعرق الاصفر للمرقة البيضا

*ام عبد الكريم* · 2013-06-15, 16:46

انا استعمل راس الحانوت فلفل عكري و الكرافس في الشربة و استعمل الكمون و الكركم و طبعا القرفة عود و الزنجبيل و اشتري كل واحد وحدو اما راس الحانوت يجبوهولي من بسكرة يعرفو يخدموه هايل و كدلك اليمون مايختنيش

شوشو 11 · 2013-06-16, 07:41

الله يبارك فيكم اخواتي
نورتم الموضوع بمروركم العطر
كاينين اللي يحمصو التوابل قبل الطحن
لمادا

ام انس33 · 2013-06-16, 10:36

صح كاين لي يحمصو التوابل قبل ما يطحنوهم على خاطر يعطونكهة اخرى للاكل

achwak crazy girl · 2013-06-16, 10:45

شكرا على الموضوع لكن انا خاطيني الكوزينة

بن صافي · 2013-06-16, 22:29

انا اريد ان اعرف انواع التوابل ولماذا تصلح خاصة توابل الحريرة وسر مذاقها الرائع

ليلى القسنطينية · 2013-06-16, 23:08

يعطيك الصحة على الموضوع المفيد جدا
انا نموت على الرند في الشربة و الحمّار الحار و الحلو و طبعا راس الحانوت و القرفة عود في طاجين الحلو