|
قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
منعرفش مدة التخمارتاع الخبز ساعدوني ارجوكم
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
2013-06-01, 18:11 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
منعرفش مدة التخمارتاع الخبز ساعدوني ارجوكم
ياجماعة الخير حبيت تعاونوني فالتخمار تاع البريوش ولا الخبز ولااي عجين منعرفش كيفاش وشحال نخمرو ارجوكم جاوبوني بالتفصيل
|
||||
2013-06-01, 18:18 | رقم المشاركة : 2 | |||
|
كي يدوبلي الفولوم يعني خلاص خمر مكانش وقت معين ((((((((((((((على حسب درجة حرارة المكان الموضوع فيه |
|||
2013-06-01, 18:43 | رقم المشاركة : 3 | |||
|
ما فيش وقت معين في هذه الحالة يعني حسب نوعية المقادير و حرارة المطبخ و المتعارف عليه في عالم المخبوزات أن المعجنات في الصيف أقل مدة زمنية في التخمر مقارنة يالشتاء و البريوش إذا كان في البريوش كذالك الزبدة في المكونات اعرفي انها تشد الوقت خصوصا إذا كان يرتاح في الثلاجة .كذالك ماتنسايش نوعية الخميرة قصدي إذا كانت مخباة في علبة محكمة في الثلاجة او في كيس فقط و تكون في رفوف مثلا فإن عملية التخزين تؤثر على الخميرة و بالتالي علي الخبز. |
|||
2013-06-01, 19:13 | رقم المشاركة : 4 | |||
|
لايوجد مدة معينة للتخمار لكن كل ماكان المكان ساخن تخمر بسرعة وراح تلاحضى تغير فى الشكل |
|||
2013-06-01, 19:20 | رقم المشاركة : 5 | |||
|
حبيبتي كي تشوفي العجين طلع معنتها خمر لان التخمار مش بالوقت بدرجة الحرارة ونوع الخميرة تاني مرات يكون بسرعة مرات يطول يعني انتي بعد نصف ساعة تفقديه ومع الوقت تبداي تعرفيله ماتخافيش برك وان شاء الله تخرجي خبز شباب موفقة اختي |
|||
2013-06-02, 21:27 | رقم المشاركة : 6 | |||
|
اه شكرا لكن جميعا راح ناخذ بالنصائح شكككككككككككككككراااااااااااااااااا |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
منعرفش, التخمارتاع, الخبز, ارجوكم, ساعدوني |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc