المشكلة بأنواعها المختلفة /تفضلوا - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

المشكلة بأنواعها المختلفة /تفضلوا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-06-16, 22:20   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
الواثقة بالله 23
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الواثقة بالله 23
 

 

 
إحصائية العضو










Mh04 المشكلة بأنواعها المختلفة /تفضلوا

السلام عليكم أخواتي الحبيبات

رح نحط اليوم حلوى المشكلة بعدة أشكال و أنواع . للأمانة الصور مأخوذة من دورة لتعليم الحلويات

العجينة : 4 كيلات فرينة +كيلة زبدة ذايبة و باردة+ فاني "تاع

الميزان"+ نصف ملعقة ملون أبيض بودر خلطي و لمي بماء و ماء

زهر مذوب فيهم شوي ملح

أقسمي العجينة على 4 و اتركيها ترتاح في الثلاجة ليلة كاملة

الحشو : رطل لوز مرحي مليح بالقشور تاعو " باه يبان مخلط مع

الجوز هههههههه" و ممكن تخلطي معاه نص الكمية جوز +فاني +ملعقة صغيرة زبدة طرية+ سكر قلاص من 200 الى

250 غ + اكستري تاع نوازات +أضيفي صفار بيضة اذا متلمتش زيدي البياض بالشوي حتى تتلم

_ رشي العجينة بالنشاء و حلاها بالقراص ثم بالمشينة تاع البقلاوة

برقم 5 ثم رقم 7

قصيها بطابع مدور و مشرشف رقم 5 و بنفس الطابع قصي الحشوة بعد ما تكوني حليتاها بالقراص شوي طالعة



حطي طبقة تاع عجينة ادهنيها ببياض البيض ثم الحشوة ثم طبقة اخرى من الحشوة و انقشيها بالنقاش و ادهني ببياض البيض و

حطي حبة لوز


شكل آخر طابع مشرشف على شكل ورقة و اعملي نفس الخطوات السابقة تم قصي بالعجينة شكل أوراق ادهنيهم بالبياض و حطي

فيهم حبة لوز و ادهنيهم من تحت ببياض البيض و لسقي





_ أنا كي عملت الشكل هذا عملتو بالنقاش على شكل ورقة و حطيت لوزة وحدة في الوسط بلا ورقة جاتني هكا خير

شكل آخر طابع رقم 8 اعملي نفس الخطوات السابقة ثم أقسميها على 2 نصف دائرة و زيني بالنقاش و لسقي حبة لوز




شكل آخر قصي برقم 8 و حطي في وسطها حربوش صغير تاع لوز حطيه في الوسط و طبقي على 2 و أقفلي من الفوق بحبة لوز


* ممكن بدل النقاش تزيني بالسكينة "الموس"

_ دخليهم فرن مسبق التسخين على نار هادئة

* الحلوى هدي مطولش في الفرن شوية برك و خرجيها يعني تشيح و برك و الا تجي يابسة

_ كي تخرج من الفرن خلاها تبرد و سخني العسل مخلط مع ماء زهر عسليهم مرتين

_ اذا جات يابسة شوية حطيها في علبة محكمة الغلق بعد ما تكوني

عسلتيها يومين و تطرى خلاه المهم متخليش القاعدة تتحمر


خليهم يسقطرو و حطيهم في كيسات و رشي برييون اليمنتار ذهبي اللون





شهية طيبة











 


رد مع اقتباس
قديم 2012-06-16, 22:38   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
fafou12
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك و يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-16, 23:01   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
الواثقة بالله 23
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الواثقة بالله 23
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fafou12 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك و يعطيك الصحة





و فيك بارك الله أختي أهلا بك









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-16, 22:41   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
بشرى2008
عضو فضي
 
الصورة الرمزية بشرى2008
 

 

 
الأوسمة
وسام مميزة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-16, 23:02   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
الواثقة بالله 23
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الواثقة بالله 23
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بشرى2008 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك

و فيك بارك الله اختي

نورت الموضوع









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-16, 22:50   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
لحن الفرح
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيييييييييييك الصحة هااااااااااااايلين










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-16, 23:03   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
الواثقة بالله 23
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الواثقة بالله 23
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لحن الفرح مشاهدة المشاركة
يعطيييييييييييك الصحة هااااااااااااايلين

شكرا لك اختي اهلا بك









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-16, 22:53   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
الصوامعية
عضو فضي
 
الصورة الرمزية الصوامعية
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا جزيلا










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-16, 23:04   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
الواثقة بالله 23
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الواثقة بالله 23
 

 

 
إحصائية العضو










Flower2

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوامعية مشاهدة المشاركة
شكرا جزيلا


العفو غاليتي أهلا بك









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-16, 23:17   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
manothebest
عضو محترف
 
الصورة الرمزية manothebest
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بآرك الله فيك أختي










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-17, 09:28   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
الواثقة بالله 23
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الواثقة بالله 23
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة manothebest مشاهدة المشاركة
بآرك الله فيك أختي


و فيك بارك الله عزيزتي









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-17, 05:58   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك
هايلة










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-17, 09:29   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
الواثقة بالله 23
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الواثقة بالله 23
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna مشاهدة المشاركة
الله يبارك
هايلة

شكرا لمرورك العطر عزيزتي









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-17, 08:17   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
lyna38
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية lyna38
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

Yatik saha oukhti
mouafaka










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-17, 09:31   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
الواثقة بالله 23
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية الواثقة بالله 23
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lyna38 مشاهدة المشاركة
yatik saha oukhti
mouafaka

الله يسلمك أختي شكرا لك









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
/تفضلوا, المختلفة, المشكلة, بأنواعها


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 05:30

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc