كيك الورود البيضاء........تحفة

ام جوااد · 2015-06-15, 14:35

كيك الورود البيضاء........تحفة

-لكى تنجح معك هذه الكيكة يجب ان تتبعى الخطوات بالتدقيق

-مقادير الكيكة الاسفنجية

-4 حبات من البيض حجم كبير

-كوب من الطحين اى فرينة

– كوب من سكر ناعم

-ملعقة كبيرة فانيلا

-1 خمارة قاطو- بكن باودر-

-ملعقة كبيرة من النشا

-2 ملاعق كاكاو

ملاحظة:

_ الكيكة الإسفنجية تتميز عن باقي أنواع الكيك في عملية تحضيرها ، إذ لا نقوم بإضافة اللبن أو الزبدة أو الزيت إلى الكيكة الإسفنجية

طريقة التحضير

-ساكتب الطريقة بالتفصيل الممل

_ قومي بداية بوضع النشا والطحين وخمارة القاطو معاً واخلطيهم جيداً ، وقومي بغربلتهم جيداً -مرتين-
_ قومي بجلب الصينية التي تودين عمل كيكة الإسفنجية فيها ، ادهنيها بالقليل من الزيت ، ثم قومي بإضافة الطحين واتركيها جانباً ،
_اكسرى البيض و ضفى له السكر قومي بخلطهم جيداً في المضرب أو الملعقة الكهربائية ، واستمري في خلطهم جيداً ، إلى أن تتكثف المكونات ويزيد حجمها كثيراً

_ بعد ذلك أوقفي المضرب ولا تعودي إلى استخدامه .

_ بعد ذلك قومي بإضافة القليل من الطحين واستمري في التحريك جيداً ، قليلاً قليلاً قومي بإضافة الطحين مع الإستمرار في التحريك وببطء .

_ بعد ذلك قومي بسكب الخليط في الصينية التي تريدين وضعها في الفرن ، وأدخلي الصينية .الفرن متوسط

_ أتركي الصينية في الفرن مدة 45د ولا تحاولي فتح الفرن أبداً خلال هذه المدة ، بعد انتهاء المدة، قومي بوضع السكين كي تتأكدي من أنها نضجت او استوت من الداخل

-بعد أن تقومي بإخراجها من الفرن أتركيها خارجاً بعضاً من الوقت حتى تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة

-وحضرى كريم شانتى و خذى بوش و ابدئي بتزيينها من الاسفل الى الاعلى بالوروود

و ساضع تفاصيل وضع الوروود لاحقا

قيمونى اذا اعجبكم الموضوع