مقرقشات قسنطينة و على طريقتى

[zenouba]

[CENTER]السلام عليكم و رحمة الله و بركاته [/CENTER]

اليوم حبيت نحطلكم هده الحلوى القسنطينية المتميزة و لى نحضروها خاصة فى عيد الاضحى المبارك

3 كيلات فرينة

كيلة زبدة او مارغرين دائبة( ماشى معمرة لانهم يتقلاو عينك ميزانك )

1 ملعقةصغيرة من الفانيليا

قرصة ملح

ماء ورد باش تبلى العجينة

طريقة التحضير

ضعى الفارينة المغربلة مع قرصة الملح و اسكبى فى الوسط الزبدة الدائبة حكيها جيدا حتى تدخل الزبدة مع الفارينة ثم بلى بماء الورد مع الدلك و بدون تقطيع العجينة حتى تتحصلى على عجينة متماسكة و طرية سهلة للحلان بالحلال اعمليهم كويرات مثل حبة البرتقال و .اتركيه ترتاح ساعة كاملة مع تغطيتها بالوق الشفاف papier-film..
و بعد دالك حليها بالحلال كما فى الصورة و قصيها بالجرارة او بالسكين الى عدة اشرطة كما فى الصورة
هزى شريط العجينة و اقرصى على الرئس و غطسيها فى الزيت يكون سخون و بداى غير بشوية دورى الشوكة علة العجينة وانت تصبى فى الزيت الساخن ممكن تعاونك وحدة ادا لم تستطيعى التحكم فيها
خليها فى ورق باش تنشف من الزيت و بعدها عسليها و بالناء و الصحة لكل اخت رايحة تجربها راهى تجى خفيفة و ما تتشبعش صدقونى ...


و هاده ماكان و ادا فيه اى اسئلة انا فى الخدمة لا تترددو



نخليكم مع الصور و لى حابة تعملها تقولى و انا فى الخدمة

باسم الله نبدء
][IMG][img]http://store1.djelfa.info/vb/Jan12/ZKv17565.jpg[/img][/IMG]


[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]




[IMG][/IMG]


[IMG]RL=https://www.djelfa.info/vb/][/[/IMG]


[IMG][/IMG]

[IMG][=https://www.up-00.coURLm/][/url][/IMG]


[IMG]URL=https://www.djelfa.info/vb/][/url[/IMG]


[IMG][/IMG]


[IMG][URL=https://www.djelfa.info/vb/][/url[/IMG]


[IMG]URL=https://www.djelfa.info/vb/][/url[/IMG]


[IMG]URL=https://www.djelfa.info/vb/][/u[/IMG]



[IMG]

URL=https://www.djelfa.info/vb/][/url

[/IMG]

[mazalag]

اسلام عليكم ارجوا ان تعطيني مقادير العجينة
شكرا

[ملاك7]

يعطيك الصحة يا الشاطرة

[remadna]

الله يبارك
يعطيك الصحة
ممكن المقادير مع نصائح؟

[miri_27]

بارك الله فيك و يعطيك الصحة شاطرة الله يبارك

[هديل نور]

هايلين بارك الله فيك

[طائر النورس مغتربة]

مشاء الله اسرعي بلمقادير

[nada nina]

هليلة يعطيك الصحة

[linat]

هايليييين اختي تسلم ايديك

[zenouba]

كى لعسل ما يكون غير خطاركم بصح دقيقة برك نعشى عائلتى و نولى

[*أم كوثر*]

في عنابة هدي هي المقرقشاات اللي نديروها لكن نحلوها بالمشينة تجي أرق و تخرج هاااايلة تسلم الايادي
ضعي الوصفة حتى يتم تثبيت الموضوع

[yousra26]

شكراااااااااااااااااا

[my lamis]

الله ينورك هذي الطريقة اللي كنت نحوس عليها تسلم إديك ختي و ياريت حطي المقادير و قوليلي تتعسل ثم ثم ولا تخليها تبرد شوية؟

[zenouba]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة my lamis

الله ينورك هذي الطريقة اللي كنت نحوس عليها تسلم إديك ختي و ياريت حطي المقادير و قوليلي تتعسل ثم ثم ولا تخليها تبرد شوية؟

نعم تتعسل اختى لكن ليس مباشرة بعد ما تنشف من الزيت تعسليها عند التقديم و العسل يكون شوية تقيل ماشى ماوى باش ما تشربهمش الحلوى

[my lamis]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zenouba

نعم تتعسل اختى لكن ليس مباشرة بعد ما تنشف من الزيت تعسليها عند التقديم و العسل يكون شوية تقيل ماشى ماوى باش ما تشربهمش الحلوى

تعيشي حنونة على الرد نشالله نجربها و نوريلك تطبيقي و نشالله تنجح معايا