البامية على طريقة جنوب الجزائري مجربه

الأمنيات · 2012-03-14, 13:52

نسميها عندنا في بعض المناطق الجزائرية الملوخية لكن تختلف عن ملوخية مصر والبعض يسميها *القناويه*
وتسمى عندهم **البامية** في الجزائر يوجد النوع قصير شوي على هذي هذه طريقتي في تحضيرها ارجو ان تعجبكم

[IMG]https://www.anaeve.com/wp-*******/uploads/2011/05/%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9.jpg[/IMG]
مقادير
لحم كما تحبون لكن الافضل يكون لحم خروف
1-كلغ من البامية
4او5-حبات بصل
طماطم محكوكة
ثوم
ملح -فلفل احمر حار -زعفران -كمون -زيت
طريقة التحضير
نضع اللحم مع البصل والتوابل وكل المقادير ونقلي جيدا ثم نضيف الماء ونترك اللحم ينضج

في نفس الوقت ننضف البامية ونضعه تفور في القدر مع قليل من الثوم والملح والكمون وقسبر مقطع
عندما ينضج اللحم نضيف عليه البامية ونتركها تغلي مدة 10-دقائق ونطفئ عليها النار
وتقدم مع خبز البيت احسن
ارجو ان تجربوها
تحياتي

ام انيس2 · 2012-03-14, 21:18

بارك الله فيك راهي رائعة بمعنى الكلمة فعلا بنينة حنا نسموها القناوية

بشرى2008 · 2012-03-14, 21:27

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

جسور المحبة · 2012-03-14, 21:40

تبان هايلة وتشهي

بارك الله فيك

ام الخير2012 · 2012-03-15, 00:42

مشكووووووووووووووووووورة

الأمنيات · 2012-03-15, 15:18

وفيكم بركة سعدت باطلالتكم
دمتم في حفظ الرحمان

dalal batna · 2012-03-15, 22:46

hna ki ma nfawrouhache mais n9alouha m3a 9alil men zabda w mba3d nhatouha fi lmar9a li darnaha w tji bnina ana nhabha bazaf

omo mazen · 2012-03-15, 22:57

بارك الله فيك

prettywoman · 2012-03-15, 22:57

يا الهي على هذا الطبق أكلته أول مرة في حياتي من حوالي ثلاثة أشهر من عند مصرية والله من بين ألذ الأطباق لتذوقتها في حياتي أنا عمري ما كليت هذا النوع من الخضر لكن كان مذاقها خيال ربي يخليك كي حطيتنا الوصفة نجربها نشا الله والله سال لعابي هههه طبق شهي جدا ألف شكر