مشروع بيع التوابل .

[الأستاذ *قداري*]

ظهرت في الاونة الاخيرة مشاريع صغيرة وغير متعبة منها على سبيل المثال بيع التوابل .تحتاج الى محل مجهز ورأس المال وقليلا من الصبر تجارة التوابل مربحة عن تجربة لاحد معارفي .
نبذة عن التوابل عبر التاريخ :
فما هي التوابل؟
هي عبارة عن مجموعةٍ من المواد تُضاف عادةً إلى الطعام بكميّاتٍ قليلةٍ، وتُستَعمل لإعطاء النكهة للأطعمة المُختلفة. وهي غالِبًا ما تُصنّع من الفواكه المُجففة والبُذور والجُذور.​

أصناف عديدة من التوابل المطحونة​ ​
االخطوط الزرقاء تُوضّح طريق تجارة "التوابل" البحريّة قديمًا
تجارة التوابل:
هي نشاطٌ تِجاريٌّ قديم المنشأ، قام على ترويجِ الـتوابل والبُخور. فمنذ العصور القديمة -وبالتحديد في العهدين اليوناني والروماني- عُرِفت رحلات القوافل التجارية على طول طريق البُخُور. وقد كانت الطُرق الرومانية والهندية تعتمد على التِقَنِيَّات التي أرست أُُسُسَها سلطة التجارة البَحرية. وكان الرومانيون يقبِلون بشِدّة على البهارات لاستهلاك "الزعفران" بكميّاتٍ كبيرةٍ في شوارع "روما". ولم يكن البيزنطيّون أقلّ استهلاكا له.
​ ​

وفيما بعد أخذت الإمبراطورية "الفارسية" تُنافس الإمبراطوريّتين "البيزنطيّة" و"الرومانيّة" على تِجارة "التوابل" و"الفلفل". ويُذكر أنّ تجارة التوابل قد عرفت أيضا في شبه الجزيرة العربيّة؛ فمن المعروف أنّ قبيلة "قريش" كانت تُتاجِر بـ "التوابل" في القرن السادس بعد الميلاد، وكانت القوافل تنطلق من "مكة" المُكرّمة متوجّهة نحو مُختلف البلدان؛ لشراء التوابل، ثمّ لبيعها لاحِقًا.​

خريطة تُوضّح طُرق تجارة الحرير والتوابل منذ القرن السادس قبل الميلاد​


متجر لأنواع مُختلفة من البهارات ​ وفي القرون الوُسطى بدأت الحملات الصليبيّة على الشرق، واهتمت بتجارة "البَهارات". وأخذت تستولي على الطُرق التجارية المُؤدية إليها بالقوة؛ ثمّ تُوَرِّدُها إلى أوروبا بواسطة السفن الإيطالية، وتصل بها إلى مدينة "مرسيليا" التي أصبحت مركزًا تجاريا؛ وممّا زاد من قيمة "البهارات" استخدامُها كعقاقيرَ طبيّةً.​
وبدأ البحّارة البرتُغاليون بالسفر إلى شواطىء "إفريقيا السوداء" بحثًا عن "التوابل"، فقد انطلق "كريستوفر كولومبس" عام 1492 في سفينته بحثًا عن الذهب والتوابل، إلى أن وصل إلى شواطىء الهند لِشهرةِ هذه البلاد بزراعة "التوابل"، فتعجّب العرب من قدرته على اكتشاف الطريق المُؤديّة إلى الهند.​
​ ​االتوابل قبل طحنها وتصنيعها

ثمّ جاء البريطانيون مُستعمِرين للهند وسيطروا على الطرق التجارية للتوابل والبهارات، وهي الطرق التي تربِط الشرق الأقصىبأوروبا عن طريق البر.وجنى الإنجليز ثرواتٍ كبيرةً منجرّاء ذلك.​
أنواع التوابل: "القِرفة / الزعفران / الهيل / الزنجبيل / الكُركُم / الفلفل الأسود / ورق الغار المطحون"​

أنواع مختلفة من التوابل​

[الأستاذ *قداري*]

**المشروع للتحليل و المناقشة**

[نورسين.داية]

السلام عليكم

أتحدث كوني زابونة ....بكل صراحة ينقص هذا المجال مسألة الضمان و صلاحية السلعة المعروضة للبيع يعني أنا أريد الشراء كيف أعرف أن هذا السلعة لم يمر على وضعها في مكان معين أكثر من سنة

كدلك من المفروض يكون مزاول المهنة لديه خبرة في كيفية المحافظة على التوابل ....يعني يعرف الفرق بين الشيئ الجيد ....و الفاسد .و تاريخ صلاحيتها ..و كيفية المحافظة عليه ..لأني الصراحة لدي فكرة سئة عن أصحاب هذه المهنة ....لأنهم يعرضون السلعة خارج المحل بشكل عشوائي .......و في أحيان كثيرة تجد المادة غير نظيفة و يتواجد فيها حبات الحجر ......يعني .....ربي جيب الخير و خلاص
بالرغم من أني أستعمل مواد الطبخ فقط ....خصوصا الزعفران ................هه هه

عموما أبديت رأي ....أتمنى ان يتقبله أصحاب المهنة ...........بارك الله فيكم

[malek416]

فعلا في الجزائر لاتوجد ضمانات فعلية لهذه التوابل بل هي سموم قاتلة لمن لم يعرف مصدرها صلاحياتها

[الأستاذ *قداري*]

اعتقد اه فيه خلط بين الاعشاب الطبية والتوابل لحد الان لم اسمع ان فيه توابل سامة ؟؟؟؟

[فرناس وهران]

لدي اقتراح في مشروعك ابو ايوب سيكون تكميلي و لا علاقة له بالمتجر
نلتقي بعد المغرب

[lotfi1987]

المشكلة فيها انه يتم خداعك في بعض الاحيان بسلعة مغشوشة ، ماذا تفعل عند علمك بها ؟

[فرناس وهران]

بطبيعة الحال يلزم يكون عندك شوية معرفة فقط اولا و ثانيا التاجر اللي تقضي من عنده يلزم ما تبدلهش كل مرة يعني تكون عنده زبون و تخلص كاش هو بطبيعة الحال راح يعطيك النصيحة.
في حالة تم اكتشاف سلعة مغشوشة يحاول الواحد يرجعها و سايي

[فرناس وهران]

المشروع الثاني و هو تابع الى المشروع الاول
في نفس المتجر يمكن انك تقوم بتعبئة التوابل في اكياس صغيرة وزن 5 الى 20 غرام ووضع علامة تجارية عليها باسم التوابل و وزنها و اسم المنتج تجاريا ثم تضعها في علب كبيرة من محتوى 50 الى 100 كيس .
التوزيع يكون بالجملة الى محلات تجارية و يجب ان تكون السلع ذات جودة عالية و تأكد ان المنتج سيباع بعد تعرف التجار عليه.
لكن يتطلب الامر عامل ثاني للتوزيع الى بلديات اخرى كما تعرف التوابل في محل المواد الغذائية ضعيف ممكن العلبة تصل الى شهر لذلك على الاقل يكون عندك حوالي 26 بلدية توزع لها كل يوم بلدية .
العمل اما ان يكون يديويا او عن طريق الة مخصص لهذا الغرض.

[*الحواس*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فرناس وهران

المشروع الثاني و هو تابع الى المشروع الاول
في نفس المتجر يمكن انك تقوم بتعبئة التوابل في اكياس صغيرة وزن 5 الى 20 غرام ووضع علامة تجارية عليها باسم التوابل و وزنها و اسم المنتج تجاريا ثم تضعها في علب كبيرة من محتوى 50 الى 100 كيس .
التوزيع يكون بالجملة الى محلات تجارية و يجب ان تكون السلع ذات جودة عالية و تأكد ان المنتج سيباع بعد تعرف التجار عليه.
لكن يتطلب الامر عامل ثاني للتوزيع الى بلديات اخرى كما تعرف التوابل في محل المواد الغذائية ضعيف ممكن العلبة تصل الى شهر لذلك على الاقل يكون عندك حوالي 26 بلدية توزع لها كل يوم بلدية .
العمل اما ان يكون يديويا او عن طريق الة مخصص لهذا الغرض.

فكرة جيدة ’ لكن لن تصلح إن قام بتعبئتها في أكياس , حتى و إن قام ببيع الكمية الأولى كلها فإن الكمية الثانية لن تباع لأن التجارالذين قام بتزويدهم يصعب عليهم أن يبيعوا هذا المنتج دفعة واحدة .................... هنا لازم تدرس سلوك المستهلك .

من المعروف في المجتمع الجزائري أن النساء يحبون شراء التوابل من عند العطار , و التوابل المعبئة تشترى من عند التاجر نادراً و فقط عند الحاجة الماسة لها .........

و بما أن الأخ فرناس من وهران , فأظن أن لديك نظرة حول باعة التوابل في سوق المدينة الجديدة , خاصة الإقبال الذين يعرفونه قبل شهر رمضان الكريم ...............

من الأحسن أن يكون بيع التوابل في محل و يجب أن تكون جديدة و طازجة , حتى تكسب ثقة الزبائن ..........

نزيدك فكرة من عندي :

من الأفضل أن تشتري ألة طحن التوابل , كما أنه يجب أن تشتري التوابل حب (( غير مرحية )) , و تقوم بطحن الكمية التي تكفي المحل فقط (( على سبيل المثال من كل نوع ترحي 2 كغ و تحتفض بها في علب بلاستيكية لكي لا تفقد جودتها )), لأن المعروف أن التوابل التي تكون مرحية سرعان ما تفقد جودتها ........... و عند نفاذ الكمية من كل نوع تزيد ترحي التوابل , و هكذا تكون لديك توابل طازجة ...........

بالتوفيق

[فرناس وهران]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضابط

فكرة جيدة ’ لكن لن تصلح إن قام بتعبئتها في أكياس , حتى و إن قام ببيع الكمية الأولى كلها فإن الكمية الثانية لن تباع لأن التجارالذين قام بتزويدهم يصعب عليهم أن يبيعوا هذا المنتج دفعة واحدة .................... هنا لازم تدرس سلوك المستهلك .

من المعروف في المجتمع الجزائري أن النساء يحبون شراء التوابل من عند العطار , و التوابل المعبئة تشترى من عند التاجر نادراً و فقط عند الحاجة الماسة لها .........

و بما أن الأخ فرناس من وهران , فأظن أن لديك نظرة حول باعة التوابل في سوق المدينة الجديدة , خاصة الإقبال الذين يعرفونه قبل شهر رمضان الكريم ...............

من الأحسن أن يكون بيع التوابل في محل و يجب أن تكون جديدة و طازجة , حتى تكسب ثقة الزبائن ..........

نزيدك فكرة من عندي :

من الأفضل أن تشتري ألة طحن التوابل , كما أنه يجب أن تشتري التوابل حب (( غير مرحية )) , و تقوم بطحن الكمية التي تكفي المحل فقط (( على سبيل المثال من كل نوع ترحي 2 كغ و تحتفض بها في علب بلاستيكية لكي لا تفقد جودتها )), لأن المعروف أن التوابل التي تكون مرحية سرعان ما تفقد جودتها ........... و عند نفاذ الكمية من كل نوع تزيد ترحي التوابل , و هكذا تكون لديك توابل طازجة ...........

بالتوفيق

الاخ ظابط نعم في كل بداية عمل يكون هناك مرحلة صعبة و هي ظهور المنتوج في السوق
تكلمت على هذه الطريقة لانني كنت املك محل للمواد الغذائية و محل مكتبة و كان هناك شاب يقوم بتوزيع التوابل بهذه الطريقة و التوابل الخاصة به كانت مميزة عن كل الباعة الاخرين .
حتى انه كان يعبئها بالطريقة التقليدية و كان الكيس متوسط 20 غرام و يضع فوقه ورقة حمراء عادية مطبوع عليها اسم التوابل ووزنها و رقم هاتفه و عنوانه و تاريخ الصلاحية .
في الفترة الاولى كانت المبيعات ضعيفة لكن عندما عرفها الزبائن اخذوا يطلبون المركة الحمرة لانها اجود الانواع التي كانت موجودة بطبيعة الحال السعر سيكون مناسب كلما كانت الكمية في الكيس كبيرة بالنسبة للزبون و العكس .
لكن بداية المشروع هي اصعب مرحلة

[نورسين.داية]

السلام عليكم

لكن لاحظوا أن هناك فرق بين أن تكون تبيع السلع بشكل عادي ....أو أن تكون ممول ....هناك فرق بينهما .............

[* عبد الجليل *]

السلام عليكم

اشكرك اخي ايوب بارك الله فيك

احيانا تجد بعض البائعين يخلطون في تسمية بعض الاعشاب ومنهم من يغش في بيع بعض المواد وهي غير اصلية

[abdelbar00]

هدا مشرووع مربح مءة بالمئة ..لانه مجرب لاحد اصدقائي .......مشروع هايل

[yacineess19]

بالتوفيق....