موضوع مميز مينجحلكش المطلوع؟جربي مطلوعي خفيف كي الريشة

zineb_saib · 2013-12-31, 10:46

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
واشكم يالحراير توحشتكم بزااااف
جبتلكم معايا مطلوع مممممم جربوه ومتندموش باذن الله
طريقة مختلفة شوي المهم نبداو:
ملعقة كبيرة وربع خميرة خبز اللي حبيباتها صغار (المضغوطة)
ملعقة كبيرة وربع سكر
حوالي فنجان فرينة

ونغمروهم بالماء او الحليب ويكون دافيء كيما في الصور

وخلطيهم مليح حتى تذوب الخميرة وغطيهم مليح بنيلون وفوقو غطاء او منشفة وخليها في مكان دافي من نصف ساعة إلى ساعة

وفي هذه الاثناء حضري العجين
الدقيق قدر 4 قرصات + ملعقة كبيرة ملح

واعجني بماء عادي اعجنيها مليح حوالي 8 دقائق
أنا الحق عجنتها حوالي 5 دقائق بيدي ودرتها في كيس مبلل لقيتها تعجنت وحدها

[IMG]https://s*******-b.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/t1/1538645_451217444980345_511483526_n.jpg[/IMG]
من بعد تلقاي الخميرة طلعت هكدا

ضيفيها فوق العجين ودخليها مليح فيه مع العجن دون إضافة الماء حتى تسمعيها تتطرطق

راهي تجي مرخوفة وتلصق شوي

اقسميها ل 4 كريات وغطيهم ملييييييح في مكان دافي

انا نسخن الطاجين ونحطهم قراب ليه
بعد 5 دقائق ابداي قرصي
حطي طرشونة ورشي فوقها السميد غير قليل قيس ماتلسقش العجينة في الطرشونة برك

وزيدي رشي شوي فوق الكرة تاع العجين وابداي قرصي

شوفو كيفاش تلصق

كل ماتقرصي وحدة غطيها مليح في مكان دافي

كملي مع القرصات كامل ومتحطيهمش فوق بعض
وبعد 5 دقائق ابداي طيبي والطاجين يكون سخووون

كي يخرجو هادوك البالونات اقلبيها

ومتنسايش تحوشيها مليح راكي فاهمتني

يجي روووعة ومثقب بزاااف خانوني الصور مظلمين باسكو صورتو في الليل

بصح متكثريش السميد كي تجي تقرصيهم باش ميتحرقلكش في الطاجين

والماء اللي نضيفوه للخميرة يكون دافي لازم ميكونش بارد أو ساخن جدا كي تتدخلي صباعك فيه تتحمليه

/زهرة عصفور الجنة/ · 2013-12-31, 11:33

بارك الله فيك رائع

الصمت حكمة · 2013-12-31, 11:45

بارك الله فيك أختي

zineb_saib · 2013-12-31, 13:00

وفيكن بارك الله مشكورات للمرور

idron0 · 2013-12-31, 13:06

بارك الله فيك رائع

صابرة2013 · 2013-12-31, 13:14

بارك الله فيك
تسلم ايديك

zineb_saib · 2013-12-31, 14:39

مشكورااات للمرور

ام عبيدة · 2013-12-31, 14:53

شكراااااااااااااا جزيلا

نورة السطايفية · 2013-12-31, 15:05

بارك الله فيك رائع

zineb_saib · 2013-12-31, 15:46

شكرا للمرور نورتوني

فاطمة الزهراء_ عمرو · 2013-12-31, 16:02

بارك الله فيك رائع

soriaalg · 2013-12-31, 16:28

ما شاء الله رووووووووووعة يعطيك الصحة

om_halla · 2013-12-31, 17:01

الله يبارك أحسنت
أريد سؤال الأخوات من لديها طريقة تحضير الخبز السوري الذي يباع في المحلات (لي يجي خفيف)

zineb_saib · 2014-01-01, 10:33

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om_halla

الله يبارك أحسنت
أريد سؤال الأخوات من لديها طريقة تحضير الخبز السوري الذي يباع في المحلات (لي يجي خفيف)

https://www.djelfa.info/vb/showthread...E1%DA%D1%C8%ED

https://www.djelfa.info/vb/showthread...E1%DA%D1%C8%ED

https://www.djelfa.info/vb/showthread...E1%DA%D1%C8%ED

om_halla · 2014-01-02, 17:34

بارك الله فيك أختي ولكن ليس الخبز العربي الذي أبحث وإنا الخبز السوري وهو يشبه المطلوع ويطيب فالفرن
على العموم مشكورة أختي أضنني وجدته هنا djelfa.info/vb/showthread.php?t=950310