حساء الدجاج البرازيلي
وصفة الأسرة البرازيلية التقليدية على أساس الدجاج والبطاطس والأرز.
حساء الدجاج البرازيلي
ل 4 أشخاص
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطهي: 1 ساعة 40 دقيقة
إجمالي الوقت: 1 ساعة 50 دقيقة
المكونات:
½ قطع الدجاج إلى قطع
3 أقراص مرق الدجاج
7 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
2 فصوص من الثوم
½ كوب من الأرز
1 فلفل أحمر وفلفل أخضر
100g البازلاء المعلبة
3 بطاطس
2، البندورة
2 ملعقة طعام من زيت الفول السوداني
1 بصلة
½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
للخدمة:
جبن البارميزان المبشور
البقدونس الطازج المفروم
شرائح الخبز
التعليمات التالية:
في وعاء من الماء البارد، وضع قطع الدجاج في قطع مع البصل المقشر، ثم أقراص مرق الدجاج ثم تغطية وعاء ويطهى على نار خفيفة لمدة 1 ساعة. الاحتياطي ½ لتر من مرق الدجاج. جمع قطع الدجاج وإزالة الجلد والعظام للحفاظ على قطع من اللحم فقط. فراي لهم والاحتفاظ بها.
قشر البطاطا، وغسلها، وقطعها إلى مكعبات ووضعها في الفرن الهولندي مع النفط والفلفل مقشر ومقطعة إلى قطع، والطماطم مكعبات وفصوص الثوم المفروم. الموسم مع الملح والفلفل ويرش مع النبيذ الأبيض. طهي لمدة 15 دقيقة لطهي البطاطا وتتبخر النبيذ قليلا. إضافة الأرز والبازلا تصريفها، وتقلى لمدة 2 دقيقة، وتحول باستمرار.
إضافة صدور الدجاج والمرق محفوظة للطهي. خبز لمدة 20 دقيقة حتى الأرز هو العطاء. يرش مع البارميزان، البقدونس المفروم ويخدم مع فتات الخبز المحمص.
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2017-11-25, 21:29
حساء الدجاج البرازيلي
العرض المتطور
