اصنعي الجبنة(fromge) سائلة منزلي 100/100 هـااااايلة كما نتاع برا - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

اصنعي الجبنة(fromge) سائلة منزلي 100/100 هـااااايلة كما نتاع برا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-06-30, 20:12   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
chahd201200
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية chahd201200
 

 

 
إحصائية العضو










B10 اصنعي الجبنة(fromge) سائلة منزلي 100/100 هـااااايلة كما نتاع برا

اليوم جبت ليكم و صفة جديدة و هي صنع الجبن المنزلي مثل جبنة كرفت السائلة الي نشروها في سوبيرات بثمن غالي ويحبوها اطفالنا جججججججججججججدا كما اتمني هذه الوصفة تحل مشكلة اللحليب كي روب واش انديرو بيهة???????????????????????????????

المقادير : لبن رايب مقدار 4ل - ملعقة قهوة بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة ملح- عصير ليمونة- حبة بيض-

125غ زبدة

الطريقة : 1نضع الحليب في كسرونة ويترك حتي الغليان اي حتي يفصل الحليب عن الماء(نتحصل علي كتل اللبن)

ناتي بشاش و نضعه علي كسكاس ونفرغ محتوي الكسرونة باه يتصفي معانا الحليب (كتل اللبن) وبعدها نقوم

بعقد تلك الشاش و نعسر ه قليلا و ينزع من الشاش و يوضع في كسرونة.


2 - ناتي بكسرونة و نضع فيها الزبدة والملح و بيكاربونات علي النار حتي يذوب الزبدة مع الخليط


علي نار هادئة نضع الكسرونة التي بهاكتل اللبن + خليط الزبدة والملح وبكاربونات تم نضف البيضة و


يخلط جيدا بالباتور وفي الاخير نضيف عصير الليمونة شوية شوية مع الخلط حتي يتماسك معنا ونتحصل علي


جبنة سائلة نضعوها في بلارات للحفظ في الثلاجة


ملاحظة:راه يقعد معاك لمدة الشهر هذا لو بقاء لان عندي في المنزل يبقي لمدة 3 ايام و اطر بعدها للاعادة

الوصفة.









 


رد مع اقتباس
قديم 2012-07-01, 15:04   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
jackin
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية jackin
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء 
إحصائية العضو










افتراضي











رد مع اقتباس
قديم 2012-07-01, 19:50   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
chahd201200
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية chahd201200
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jackin مشاهدة المشاركة
امممممممممممممممممممممين شكرا يالغالية مرورك كالعطر الفواح وين راح ترك رائحته الطيبة









رد مع اقتباس
قديم 2012-07-01, 17:49   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
hnina
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكورة اختي عالوصفة خاصة ونحن في فصل الصيف ومقبلين على شهر رمضان المبارك ، وبالتأكيد نحتاج كثيرا للجبن










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-01, 19:53   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
chahd201200
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية chahd201200
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zitoukar مشاهدة المشاركة
شكراااااااااااااا لك اختي نعملها بنفس الطريقة مع مواصلة التحريك فوق النار واضافة القليل من الفلفل الاسود والثوم والكسبر الاخضر
اضعها في صحن واقطعه بعد ان يبرد
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكـ الطيبة ـلمة مشاهدة المشاركة
ان شاء الله نجربها

إذا نجحت معي نحط صور و إلا خلي البير بغطته

هههه شكرا لكِ
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحر الكلمات مشاهدة المشاركة
شكرااااااااااا جزيلا اختي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hnina مشاهدة المشاركة
مشكورة اختي عالوصفة خاصة ونحن في فصل الصيف ومقبلين على شهر رمضان المبارك ، وبالتأكيد نحتاج كثيرا للجبن
شككككككككككككككككككرا علي مروركم الفواح ان شاء الله تجربوه ويفرح عائلتكم بصحة و العافية









رد مع اقتباس
قديم 2012-07-01, 17:52   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
سحر الكلمات
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية سحر الكلمات
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااااااااااا جزيلا اختي










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-01, 17:53   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
الكـ الطيبة ـلمة
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

ان شاء الله نجربها

إذا نجحت معي نحط صور و إلا خلي البير بغطته

هههه شكرا لكِ










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-01, 19:14   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
zitoukar
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراااااااااااااا لك اختي نعملها بنفس الطريقة مع مواصلة التحريك فوق النار واضافة القليل من الفلفل الاسود والثوم والكسبر الاخضر
اضعها في صحن واقطعه بعد ان يبرد










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-11, 11:17   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
sahlelzhar
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










Mh51 سؤال إلى صاحبة وصفة الجبن السائل


شكرا أختي العزيزة على هذه الوصفة


ولكن من فضلكي عندي سؤالين

1- الأول هل نستعمل اللبن المصفى مباشرة أو نتركه حتى يتصفى لمدة يوم أو ليلة

2- الثاني بعد إضافة البيض و الليمون هل نرجعهم على النار أم لا











رد مع اقتباس
قديم 2012-07-11, 11:20   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
sahlelzhar
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










Mh51 سؤال إلى صاحبة وصفة الجبن السائل


شكرا أختي العزيزة على هذه الوصفة


ولكن من فضلكي عندي سؤالين

1- الأول هل نستعمل اللبن المصفى مباشرة أو نتركه حتى يتصفى لمدة يوم أو ليلة

2- الثاني بعد إضافة الليمون هل نرجعهم على النار أم لا











رد مع اقتباس
قديم 2012-07-11, 20:05   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
chahd201200
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية chahd201200
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sahlelzhar مشاهدة المشاركة
شكرا أختي العزيزة على هذه الوصفة


ولكن من فضلكي عندي سؤالين

1- الأول هل نستعمل اللبن المصفى مباشرة أو نتركه حتى يتصفى لمدة يوم أو ليلة


2- الثاني بعد إضافة الليمون هل نرجعهم على النار أم لا



شكرا اختي علي مرورك العطر

-1 نعم تستعملي اللبن المصفي مباشرة عندما تغليه راه يفصل معاك و تصفيه

2 - نعم بعد اضافة الليمون ترجعيه علي نار هادئة مع الخفق

واذا اردت توضيح اخر فانا في الخدمة









رد مع اقتباس
قديم 2012-07-12, 15:29   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
sahlelzhar
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على الرد والإهتمام










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-11, 11:23   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
salam dolli
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية salam dolli
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-11, 17:31   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
zoubidaas
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية zoubidaas
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكورة على الوصفة










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-11, 19:46   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
rinat
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية rinat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

فكرة هايلة والله غير تحل مشكل الحليب اللي يفسد بارك الله فيك









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
100/100, منزلى, الجبنة(fromge), اصنعى, سائلة, ههههههههههايلة, نتاع


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 11:51

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc