مقادير العجينة المسكرة
هذي الكمية تخرج 3 كبار
*250غ زبدة فلوريال
*250غ سكر
*2حبات بيض ونصف
*ملعقة صغيرة لافاتي
*5غ خميرة كيمائية
*500غ فرينة
نعمل العجينة
الزبدة والسكر نضربهم بالخلاط جيدا على شكل مرهم +فاني
نضيف البيض بهدوء ونواصل المزج
نضيف الفرينة وخميرة كيمائية ونترك العجينة ترتاح 15د
او اكثر
كرام باتيسيار للفلان
1 لتر حليب
300غ سكر
100غ مايزينة النشا تقربيا 3مغارف كبار
4 بيض
فاني مغرفة كبيرة
نضع الحليب في كاسرونة تكون ثقيلة
فوفه السكر ولفاني والبيض والنشا ونخلط جيدا فوق النار متوسطة ختي يعقد الخليط
ويصبح ثقيل نفرغه فوق لتارت بعد ما نتقبها بالقرشطة
ونتركها تنضج مدة 1 ساعة تقربيا في فور متوسط الحرارة
وعندما يخرج نمسح
الوجه بلجولي او معجون المشماش او العسل
نتركه يبرد ليتماسك اكثر في الثلاجة
وهنا بعد التقطيع
[url=https://www.gulfup.com/?ZI2K0U]
[/u
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-07-15, 10:34
تارت بلفلان
العرض المتطور
