63مل زيت 250 مل ماء 250 غ فرينة15 غ خمارة كميائية من 5 الى6 بيض في صحن ماء+ الزيت عند الغلوة الاولى اضيفي الفرينة مع الخمارة حتى تثقل ترجع عجينة ضعيها في صحن اخر واضيفي البيض واحدة تلو الاخرى حتى الانسجام وتصبح خفيفة ضعيها في كيس حلواني وشكليها مستطيل طول 10 سم اودائري في سنيوى مرشوشة بفرينة في فرن درجة الحرارة 260 الى 270 د منبعد اتروكيها تبرد وجدي كرام بتسيار+ كرام شانتي ممزوجين مع بعض ملاحظة كرام شانتي مضربة افتحي الحبة الايكلار او الشو في الوسط وضعي الكريمة بالكيس الحلواني وزيني طريقة التزين 1 -ايكلار عادي: اقسميها في الوسط ضعي الكريمة ثم طبقة الايكلار وزينيها بشكولاطة دائبة+ شوية زيت وسكرفجي عليها شكولاطة بيضاء+1/2 حبة كرز+ قليل من الكراميل ثقيلة الشكل خطوط2 -ايكلار عادي:ضعي فوق حبة الايكلار سائل الكراميل+ الشكولاطة بيضاء سائلة ضعيها في قمع بالورق على الورق الزبدي يباع في محلات الحلويات ارسمي خطوط او نجمة او هلال اي شيئ كي تبرد الشكولاكة زيني بيها الايكلار+ذرذي سكر القلاصي3- الشو:بعد مااقسمتيها على 2ضعي كرام دوبلي {كرام بتسيار+كرام شانتي} في الوسط ضعي الطبقة الثانيى مقلوبة على كرشها وزيدي عمريها بكرام بالكيس الحلواني وضعي شرائح من الفراولة اوكيوي وهي جاهزة للاكل شهية طيبة انتضروني مع ; مع ســـــــــر ولما يستعمل كــــــل من
biscuit roulee+biscuitsavoire
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-03-21, 11:39
pate a chou et eclaire من محل الحلويات
العرض المتطور
