بوراك العجين ....من مطبخي

قمر الزمان رؤية · 2011-08-09, 10:07

المقادير :

للعجينة

500 غ فرينة
فنجان زيت
ماء للتبليل

الحشو :

200 غ لحم خروف مفروم
100 غ لحم دجاج مفروم
2 حبات بصل
3 حبات بيض
1 حبة بطاطا مغلية
قسبر و معدنوس
ملح و فلفل اسود و كروية و كمون

( يمكنك استعمال نوع واحد من اللحم )

طريقة التحضير

نضع الفرينة مع الزيت ندعك العجين ثم نضيف الماء قطرات تلو الاخرى من اجل جمع العجين و ندعكها حتى تصبح طرية.

نقلي البصل ( فيه ملح ) في قطرات زيت حتى يذبل ثم نقلي انواع اللحم مع بعضها مع اضافة الملح و الكمون و الفلفل الاسود لها و نغطيها حتى تنضج مقلية في نفس الوقت

نجمع البصل و اللحم المفروم مقليين في صحن و نخلط جيدا ثم نضيف البطاطا و البيض المقلي لهما مع القسبر و المعدنوس و التوابل و نخلط الكل مع بعض جيدا

بعدها

ننثر بعض الفرينة على الطاولة و فرك شوي عجين عليها و نقطعها الى دوائر

ثم نضع قليل من الحشو في كل دائرة و نغلق العجين مع بعضها البعض و نثبتها بالشوكة

و شهية طيبة

بشرى2008 · 2011-08-09, 10:18

شكرا لك اختي على الوصفة

remadna · 2011-08-09, 11:34

الله يبارك
يعطيك الصحة

جيجلية · 2011-08-09, 11:41

شكرا على الوصفة

الكيفية مقلية والا طايبة في الفرن

قمر الزمان رؤية · 2011-08-09, 11:59

مشكورات على طيب المرور

بالنسبة ليا درته مقلي ,بارك الله فيكم

fifitita · 2019-03-02, 13:55

شكرا لك

حياة مليزي · 2019-04-21, 11:41

شكرا على الوصفة

جنة الفردوسْ · 2019-06-02, 12:37

شكرا على الوصفة

dahbia cuisine · 2019-06-22, 11:29

شكرا لك اختي على الوصفة

الطيب الشريف · 2019-07-13, 17:40

شكرا بوركت

أبين · 2019-09-16, 22:13

شكراااااااااااااااااااااااااااااا لك على المشاركة الطيبة.

Goury516 · 2019-09-17, 14:49

شكرا ع الوصفة

samiratouti · 2020-05-21, 19:48

رررررررررررررررررررررررائع شكرا

musoua · 2020-07-18, 02:44

شكرا جزيلا على هدا الموضوع

musoua · 2020-07-18, 02:46

شكرا جزيلا على هدا الموضوع

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري