![]() |
|
قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
ملف الأخطاء المطبخية les erreurs culinaires
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
![]() |
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
![]() السلام يا العدرات اليوم جاتني فكرة هذا الموضوع الي يمسهم بزاف ناس خاطش معظمنا تعلمنا الطبخ في دارنا و أحيانا بل في معظم الوقت حنا ناكلو باش نشبعو مناكلوش باش نساتبو.... صح و لا لالا ؟ مثلا الغالبية كي تحطيلهم طرف لحم كبير يموت بالفرحة، صح اللحم طايب مشي خضر لكن يقدر يكون طايب خير كيما نقولو حنا طايب زبدة هذا هو هدف الموضوع نحطو تصحيح لأخطاء مطبخية سواء في الطبخ المالح أو الحلو يمكن تكوني أنتي كنتي تغلطي مثلا و صححتي فحطيلنا تجربتك يستفادو منها أمة محمد و هذا الموضوع عبارة عن ملف باش منكثروش المواضيع نحطو فيه جميع الأخطاء بالتصحيح تاعها أو أي وحدة فيكم تحس بلي هي راهي تغلط في كاش طياب ولا طريقة تطلب المساعدة في هذا الملف و الكل يستفيد من سؤالها يادرا عجبتكم الفكرة ؟ و يا ترى من تفتح المشاركة بتصحيح ؟ أو تحط خطأها و تستنى الرد عليه انشاء الله
|
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 2 | |||
|
![]() فكرة رائعة.انتظر إشتراك الأخوات فأنا مبتدئة في الطبخ |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 3 | ||||
|
![]() اقتباس:
أفهم من هذا أنك درتي أخطاء ؟ اذا نعم حطي خطأك و نجاوبولك عليه انشاء الله |
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 4 | |||
|
![]() انا عندغŒ مشکله مع التوابل غŒعنغŒ منعرفش وغŒن نحط راس الحانوت و وغŒت مانحطوش فلفل اسود نستعملو فغŒ کل شغŒ |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
![]() اقتباس:
فلفل أسود ما ينحطش في أي مرق أبيض خاطش يرجعا كحلة المرقة اذا ماكانش عندك فلفل أبيض فشري أبيض أو متحطيش كامل في حال معندكش أما راس الحانوت مثلا ما ينحطش في شوربة مقطفة خاطش هي فيها (فلفل أسود، قرفة عود، و زعفران فقط) هذا مثال مثلا ماينحطف في صوص طماطم تاع مقرون أو سباغيتي (صوص يستعمل فيها ملح و فلفل أسود فقط) هاذو الي راني متفكرتهم نتمنى باقي المشتركات يفيدونا تاني |
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 6 | |||
|
![]() bon ana mon probleme fi el msamen 2 yjo mlah lokhrine chwiya che pas pourtant n3ajno bien je pense ki nji ntaybo rani nyabssou |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 7 | ||||
|
![]() اقتباس:
je crois que tu aplatis beaucoup avec ta main el m7ajeb lorsque tu fais les plies ne l'aplatis pas au milieu aplatis seulement les bords bach mayjouch m3ajnin comme les bords mafihoumch la farce et l'astuce pour que elm7ajeb yjou mwar9in c'est l'huile lazem trochi belzit chaque plie koul matetwi trochi besba3tik el zit hadik el zit hiya elli matkhalich le3jina tedkhoul fi ba3daha c'est pour ça asmou lemsemen y'a deux sujets qui parlent de ça fais un tour peut être ça t'aidera à avoir une idée c'est des sujets à d'autres soeurs du forum https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1149126 https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1996553 الترجمة: الاخت تطلب منا مساعدتها خاطش المحاجب يجوها معجنين و ميتورقولهاش ساعدوها و أنا نتكفل بالترجمة للفرنسي |
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 8 | ||||
|
![]() اقتباس:
أولا نعجنه باليباس معنته كي نخلط نخليه يابس شوية ومن بعد نبدا نعجن بالشوي نزيد الماء ونعجن حتى تولي خفيفة العجينة في يدي . نصنع كريات صغار ونغطيهم للبلاستيك ماشي الكتان أنا نستعمل البورسات كي ما يكون عندي ولو. من بعد مدة نفتح الكويرات ونحط في الوسط زبدة ذايبة معناها نحل بالزيت ونحط الزبدة ونطبق ونحط في كل مرة نطبق فيها الزبدة هذا هو سر التوريق أختي. |
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 9 | ||||
|
![]() اقتباس:
|
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 10 | |||
|
![]()
سلام. نسيت ما رديتش على سؤالك نستعمل أي زيدة عادي صول ولا لابال ولا المدينة ولا المرجان ويلا استعملتي أحسنهم يكون أفضل
|
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 11 | ||||
|
![]() اقتباس:
انا تعجبني ماني جربيها و قوليلي |
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 12 | |||
|
![]() سلام |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 13 | |||
|
![]() merci bc ma soeur |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
![]() اقتباس:
tu comprends ? toujours sakhni mlih el tawa ou tajine et kit7oti fih el m7ajeb na9silou bech tib 3la khaterha |
||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 15 | |||
|
![]() السلام
اليوم نهدرو على الملح في الطبخ ![]() باش مايجيش مالح أو مسوس حاولي تحطي فوق كل قطعة قرصة صغييييييرة و اذا جاك مالح تقدري تصحيحي باضافة قطعة بطاطا أو بصل يمتصو الملح أما اذا جا مسوس من الاحسن تظيفي شوييييية ملح و تعاودي تشعلي عليه، لأنو اذا زدتي في الطبق المقدم اللي حا ياكلو يستبن الملح أكثر من أي شيء |
|||
![]() |
![]() |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الأخطاء المطبخية |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc