شوفي اختي
السكر بزاف
انا نكره المخبز الحلو بزاف لانك رح تزيدي ديريلو القلاساج حلو
المفروض ديري 3 كيلات بكيلة ماش معمرة سكر باه ما يجيكش يابس
انا نستعمل 3 كيلات مع 4 مغارف فقط سكر
و ثاني حاجة انك ما استعملتيش الزبدة و الزبدة تخلي المخبز طري
و انا نستعمل البيضة كاملة الصفار فيه نسبة من الدسم يخلي القاطو اطرى
شوفي اختي نعطيك وصفتي جربي شوية اذا عجباتك اعملي كمية كبيرة
نصف كغ لوز او كوكاو مرحي رقيق
2 مغارف كبار مش معمرين بزاف زبدة ذائبة
ملعقة صغيرة زاست ليمون
ملعقة عصير ليمون
ملعقة ماء زهر
رشة خميرة الحلوى
و البيض حتى تتجمع ممكن بيضة واحدة تكفي
خلطي البيضة مع الزاست و ملعقة القارص و ملعقة ماء الزهر و الزبدة الذائبة خلطيهم مليح ثم شيحي باللوز او الكوكاو لازم العجينة تكون طرية
خليها ساعة غطيها و خليها رح تتماسك مليح
حليها و شكليها كيما تحبي و اطبعي
و حطيها في صينية مرشوشة فرينة و خليها ربع ساعة و شعلي الفرن 150° حتى يسخن و دخليها للرف الفوقاني حتى يتغير لونها و تشهاب شوية يعني نشفت
ماشي حتى تنشف بزاف المهم حتى البيض يقيسو الحرارة و يتعقم و تجف شوية
ممكن تزيديلو دقيقة من فوق و خرجيه يبرد مليييييييييح
هاداك المخبز لي جاك يابس
غطسيه فالعسل يطرا و قطريه و ارحيه فالميكسور و خلطي معاه حلوة الترك و قاطو بيمو مرحي و اجمعي بشوية زبدة ذائبة و عسل
اعملي كويرات و من فوق اعملي وردة بعجينة التزييين و خليه ينشف
و المخبز نتاعك لما يبرد مليح اعمليلو قلاساج بالفوندون
في الميكسور خلطي بياض بيض مع قطرات خل و ملعقة ليمون او اثنين و رشة ملح و خلطي ملييييييييييييييييييييييييييح حتى يبيض البياض و دائما فالميكسور ضيفي فنجال ماء زهر و اذا حبيتي عصير ليمون اكثر ضيفي و سكر رطب كل مرة بالشوية حتى تتحصلي على السمك لي تحبيه ضفيلو فنجال او 2 فندون مذوب في حمام مائي و خلطي للمرة الاخير و جربي في حبة اذا كان مليح اخدمي بيه سائل ضيفي سكر قاسي ضيفي ماء زهر او ليمون
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-03-05, 22:51
مخبز يابس
العرض العادي
